豆瓣菜的原產地在歐洲，歐洲人認為豆瓣菜能潤肺止咳、益腦健身。如今豆瓣菜在我國的大部分省份都有種植，別名就叫西洋菜。菜菜去菜場問豆瓣菜沒人理，問西洋菜一問就有！
西洋菜
①豆瓣菜豆腐湯
配料：滑豆腐1盒，豆瓣菜600克，蒜蓉1湯匙，鹽少許，濃縮雞湯（菜菜提醒：濃縮雞湯可以用濃湯寶代替，要簡單多了~）
做法：
1、滑豆腐切成小方塊，豆瓣菜洗淨；
2、在煲內加入雞湯和水燒開， 加入蒜蓉、 豆瓣菜和豆腐煮8-10分鐘左右，用鹽調味即可。
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②豆瓣菜魚片粥
配料：去骨魚排300克，豆瓣菜一把，大米三把，香糯米一把，洋蔥少許，姜少許，鹽少許（菜菜提醒：魚排可以在超市裡買到）
做法：
1.大米和少量香糯米先浸泡半小時，然後下到鍋裡煮開
2.煮開後放入洗淨切片的去骨魚排、洋蔥末、薑末
3.以中小火熬製，不時攪拌直到米粒和魚片徹底煮熟
4.此時加入一把洗淨的豆瓣菜再煮幾分鐘
5.豆瓣菜變老之前加入少量鹽拌均勻即可
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③豆瓣菜排骨湯
配料：西洋菜，燒排骨，少許鹽（菜菜提醒：準備熟排骨，用電飯鍋做，更快更方便）
做法：
1、把豆瓣菜洗淨，切成一段一段（約10CM）
2、燒排骨，切成一塊塊。
3、打開電飯鍋，把豆瓣菜和燒排骨放入鍋內。
4、之後加入清水（約2L），蓋上鍋蓋，調至煮湯，開始煮。半小時後就可上桌了。
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①豆瓣菜豆腐湯
配料：滑豆腐1盒，豆瓣菜600克，蒜蓉1湯匙，鹽少許，濃縮雞湯（菜菜提醒：濃縮雞湯可以用濃湯寶代替，要簡單多了~）
做法：
1、滑豆腐切成小方塊，豆瓣菜洗淨；
2、在煲內加入雞湯和水燒開， 加入蒜蓉、 豆瓣菜和豆腐煮8-10分鐘左右，用鹽調味即可。
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做法：
1.大米和少量香糯米先浸泡半小時，然後下到鍋裡煮開
2.煮開後放入洗淨切片的去骨魚排、洋蔥末、薑末
3.以中小火熬製，不時攪拌直到米粒和魚片徹底煮熟
4.此時加入一把洗淨的豆瓣菜再煮幾分鐘
5.豆瓣菜變老之前加入少量鹽拌均勻即可
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③豆瓣菜排骨湯
配料：西洋菜，燒排骨，少許鹽（菜菜提醒：準備熟排骨，用電飯鍋做，更快更方便）
做法：
1、把豆瓣菜洗淨，切成一段一段（約10CM）
2、燒排骨，切成一塊塊。
3、打開電飯鍋，把豆瓣菜和燒排骨放入鍋內。
4、之後加入清水（約2L），蓋上鍋蓋，調至煮湯，開始煮。半小時後就可上桌了。