茵陳大棗湯

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茵陳入肝膽經,可祛濕、退黃,一直是中醫臨床治療黃疸的要藥。 它有調肝利膽的作用,可以預防肝炎。 現在鮮茵陳已過季,可以用曬乾的茵陳,搭配紅棗煮水,有清熱利濕、利膽、健脾、預防肝炎的功效。
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茵陳大棗湯做法:20克茵陳、3枚大棗,加水煮15-20分鐘即可,還可以加入少量冰糖調味。三蒸紅棗健脾養血除了搭配其他食材,還可以試試國醫大師路志正路老的養生方 —— 三蒸紅棗。這種做法來源於中藥的炮製學,經過三次干蒸的大棗,口感更加綿軟香甜,健脾養血的功效也得以增強,更加適合老年人食用。三蒸紅棗
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做法:選擇肉質厚實、顏色鮮亮的紅棗,洗净後放入鍋中蒸20分鐘,取出放在陰涼處晾3-4個小時。 再蒸20分鐘,取出晾3-4個小時。 最後再用小火蒸20分鐘即可。蒸好的紅棗晾涼后可以裝入密封罐里保存,每次吃的時候上蒸鍋加熱一下,去掉棗皮和棗核食用,每天吃三顆即可。吃紅棗的“壞處”
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1、紅糖的含糖量比較高,糖尿病患者食用後會引起血糖快速升高,導致病情加重。2、紅棗性溫,吃多了容易上火,體內燥熱的人及上火的人吃紅棗無疑是火上澆油,使得體熱或上火癥狀加重。3、紅棗皮薄脆而堅硬,邊緣鋒利,而且纖維含量高,消化起來比較困難,吃多了會加重胃腸道負擔。 如果胃黏膜剛好有炎症或者潰瘍,紅棗皮還會加重疼痛和不適。4、紅棗味甜,甜會助濕,吃多了容易生痰生濕,濕氣重的人過多食用紅棗可能加重水腫癥狀。
 
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