一、什麼導致了膽固醇過高
大部分人有過高的膽固醇是因為他們食用了太多的膽固醇。 這是怎麼一回事呢？ 很多的食物都含有膽固醇，雞蛋，水生有殼動物（像蝦、龍蝦、和其它相似種類的魚），紅肉是含膽固醇的主要食物。 乳製品像黃油、牛奶和油等等，我們很少人意識到我們所吃的含有看不到的脂肪，就像冰山上的頂部。 例如，巧克立，蛋黃和芝士的1/3都是脂肪。 腌豬肉和花生有一半是脂肪。 腌豬肉和某些的果仁、種子有3/4是脂肪。 所有的這些脂肪不全都是膽固醇，但大部分的都是。 對發達國家和一些發展中國家的城市的問題是，脂肪的消費從每天建議的20%上升到40%。 這就是問題的所在。 人們不只吃了過量的食物，而且這些食物也是不利於健康的。
重要的是要認識到有一些種類的油能比其它更能引起膽固醇的麻煩。 例如，一些油能使膽固醇上升，有一些能使膽固醇保留在同一水準，甚至下降。 這些使膽固醇升高的叫飽和脂肪油。 因此這些是不好的。 那些能使膽固醇保留同一水準或下降的叫不飽和脂肪油。 你怎麼知道哪一種油含有哪一種的脂肪油？ 你可以從看這些油中的油得到區分。 不是所有的黃油中的油都能告訴你它含有哪中類型的油。 在中國更應引起注意，因為他們放很多的油煮食物。 這是他們煮食的壞的一面。 慶幸的是中國人用的是花生油，這是一種並不是很壞的油。
二、膽固醇過高有什麼危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超過這個值就是表現為膽固醇高，膽固醇高的危害主要有：
1、血液中膽固醇水準高會加快前列腺癌的生長速度，會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、膽固醇每增加一單位，心血管疾病死亡危險幾率就增加，會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心臟病。
4、高膽固醇還會對人體的骨質健康產生不良影響，會使骨質疏鬆症的可能性變高，
5、過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。 防止細菌進入溝隙的細胞會失去功能，細菌進入溝隙導致牙周病。
膽固醇過多會積聚在血管壁上，導致血管硬化和變窄，如果膽固醇在血管壁上積得太多，阻塞了血管，人體器官便會因為無法從血液中吸取足夠的氧氣和養料而壞死。 常見的因膽固醇過多導致的病例有中風和冠狀動脈栓塞，這兩種病分別是由於腦部和心臟得不到足夠的血液供應所引致。 由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療，以免延誤病情，導致病情惡化。
三、这10种食物能降低胆固醇
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
8、大蒜
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
9、冬瓜
冬瓜具有很好地减肥功效，经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥、塑身的功效，从而从另一方面减低你的胆固醇。
10、牡蛎
富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
胆固醇高患者，避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等食物。注意不要暴饮暴食，不要吃油炸食品等等这些不健康的饮食方式。还要多参加一些户外运动，如晨跑、太极拳等，这样才能从根本上降低胆固醇。
四、如何预防胆固醇过高
1、以粗粮开始一天
每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉。
2、益心的坚果
有时想吃一个小零食吗?坚果不仅美味，而且有助于降低胆固醇。坚果能降低“坏”胆固醇，留下“好胆固醇”。一些研究表明，每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。坚果中的脂肪和热量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。
3、水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜説明降低「壞」膽固醇。 這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。 而且當我們多吃水果和蔬菜，就會少吃油膩食品。 這都是有助於降低血壓，保持健康的體重。 在麵包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能説明降低低密度脂蛋白。
4、碳水化合物、水果
兩個拳頭，即選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。 水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。
5、多吃豆類，少吃糕點
人們需要碳水化合物提供能量，轉轉脂 轉轉脂dcard 轉轉脂吃多久 轉轉脂副作用 轉轉脂沒效 轉轉脂ptt
但是有些食物更加健康。 粗糧如糙米、全麥麵食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助於降低膽固醇。 其他碳水化合物如白麵包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但並不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。
6、運動
每週五天每天30分鐘的體力活動，一周3次20分鐘的劇烈運動，如慢跑，能説明降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。 更多的鍛煉當然更好。 它還可以説明保持身材，減少發生動脈阻塞。 你沒有完整30分鐘時間，可以用3個10分鐘完成。
大部分人有過高的膽固醇是因為他們食用了太多的膽固醇。 這是怎麼一回事呢？ 很多的食物都含有膽固醇，雞蛋，水生有殼動物（像蝦、龍蝦、和其它相似種類的魚），紅肉是含膽固醇的主要食物。 乳製品像黃油、牛奶和油等等，我們很少人意識到我們所吃的含有看不到的脂肪，就像冰山上的頂部。 例如，巧克立，蛋黃和芝士的1/3都是脂肪。 腌豬肉和花生有一半是脂肪。 腌豬肉和某些的果仁、種子有3/4是脂肪。 所有的這些脂肪不全都是膽固醇，但大部分的都是。 對發達國家和一些發展中國家的城市的問題是，脂肪的消費從每天建議的20%上升到40%。 這就是問題的所在。 人們不只吃了過量的食物，而且這些食物也是不利於健康的。
重要的是要認識到有一些種類的油能比其它更能引起膽固醇的麻煩。 例如，一些油能使膽固醇上升，有一些能使膽固醇保留在同一水準，甚至下降。 這些使膽固醇升高的叫飽和脂肪油。 因此這些是不好的。 那些能使膽固醇保留同一水準或下降的叫不飽和脂肪油。 你怎麼知道哪一種油含有哪一種的脂肪油？ 你可以從看這些油中的油得到區分。 不是所有的黃油中的油都能告訴你它含有哪中類型的油。 在中國更應引起注意，因為他們放很多的油煮食物。 這是他們煮食的壞的一面。 慶幸的是中國人用的是花生油，這是一種並不是很壞的油。
二、膽固醇過高有什麼危害
膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超過這個值就是表現為膽固醇高，膽固醇高的危害主要有：
1、血液中膽固醇水準高會加快前列腺癌的生長速度，會引發腎衰竭脂類的腎臟疾病。
2、膽固醇每增加一單位，心血管疾病死亡危險幾率就增加，會減少人的壽命，尤其是男性的壽命同時和血管有關的中風幾率會隨著增加。
3、會阻塞心臟動脈和使其變窄，更容易引發心臟病。
4、高膽固醇還會對人體的骨質健康產生不良影響，會使骨質疏鬆症的可能性變高，
5、過多攝入膽固醇可導致牙周病、牙和牙隙之間的溝隙會擴大。 防止細菌進入溝隙的細胞會失去功能，細菌進入溝隙導致牙周病。
膽固醇過多會積聚在血管壁上，導致血管硬化和變窄，如果膽固醇在血管壁上積得太多，阻塞了血管，人體器官便會因為無法從血液中吸取足夠的氧氣和養料而壞死。 常見的因膽固醇過多導致的病例有中風和冠狀動脈栓塞，這兩種病分別是由於腦部和心臟得不到足夠的血液供應所引致。 由此可見，膽固醇高的患者要及時到醫院進行治療，以免延誤病情，導致病情惡化。
三、这10种食物能降低胆固醇
1、海带轉轉脂 轉轉脂dcard 轉轉脂吃多久 轉轉脂副作用 轉轉脂沒效 轉轉脂ptt
含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
2、鱼
如果你想吃肉但是又害怕会使你的胆固醇升高的话，那就吃鱼吧。因为鱼中含有的脂肪酸都对心脏非常好处。而且脂肪酸可以降低血压、叁酸甘油脂，也可以预防中风。
3、韭菜
韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪，达到减肥塑身的效果。
4、胡萝卜
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
5、玉米
玉米含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等微量元素，这些元素都可以降低血清胆固醇。
6、香菇
能明显降低血清胆固醇、甘油叁酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
7、黄豆
豆类是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗胆固醇食物，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和叁酸甘油脂。想要降低胆固醇，可以把黄豆制品如豆腐、豆浆、味噌列入平日饮食中。
8、大蒜
纽约的研究人员研究发现，大蒜可以降低总胆固醇，也可以降低坏的胆固醇。在西雅图的实验也发现，每天服用1粒相当于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的胆固醇。
9、冬瓜
冬瓜具有很好地减肥功效，经常食用冬瓜，能够将身体多余的脂肪去除，达到减肥、塑身的功效，从而从另一方面减低你的胆固醇。
10、牡蛎
富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
胆固醇高患者，避免进食富含胆固醇的食物，如猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等食物。注意不要暴饮暴食，不要吃油炸食品等等这些不健康的饮食方式。还要多参加一些户外运动，如晨跑、太极拳等，这样才能从根本上降低胆固醇。
四、如何预防胆固醇过高
1、以粗粮开始一天
每天早餐时只吃1碗燕麦粥，持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收，因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉。
2、益心的坚果
有时想吃一个小零食吗?坚果不仅美味，而且有助于降低胆固醇。坚果能降低“坏”胆固醇，留下“好胆固醇”。一些研究表明，每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。坚果中的脂肪和热量很高，所以只吃一小把就行，而且是不含糖和巧克力的。
3、水果蔬菜
每天5至9份水果和蔬菜説明降低「壞」膽固醇。 這些蔬菜中有抗氧化劑，有益健康。 而且當我們多吃水果和蔬菜，就會少吃油膩食品。 這都是有助於降低血壓，保持健康的體重。 在麵包、牛奶、食用油等食品中間加植物甾醇，也能説明降低低密度脂蛋白。
4、碳水化合物、水果
兩個拳頭，即選用相當於自己兩個拳頭大小的澱粉類食物，如饅頭、花卷、米飯等，就可以滿足一天碳水化合物的需求量了。 水果一天需要量則相當於1個拳頭大小。
5、多吃豆類，少吃糕點
人們需要碳水化合物提供能量，轉轉脂 轉轉脂dcard 轉轉脂吃多久 轉轉脂副作用 轉轉脂沒效 轉轉脂ptt
但是有些食物更加健康。 粗糧如糙米、全麥麵食、豆類，有豐富的纖維，提供能量而且有助於降低膽固醇。 其他碳水化合物如白麵包、炸土豆、白米飯、糕點迅速升高血糖，但並不飽腹，可能會讓人暴飲暴食。
6、運動
每週五天每天30分鐘的體力活動，一周3次20分鐘的劇烈運動，如慢跑，能説明降低低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。 更多的鍛煉當然更好。 它還可以説明保持身材，減少發生動脈阻塞。 你沒有完整30分鐘時間，可以用3個10分鐘完成。