提到煮飯，大家都會用自來水，但我們的老祖宗可不一樣。 他們知道用一種神奇的水煮飯，可以防病長壽。
早在《本草拾遺》即有“茶久食令人瘦，去人脂”的記載，茶水煮飯的作用早就被先人認識了。 其實茶葉煮飯不但去脂，更能針對很多惱人的慢性病~
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茶水煮飯有多神奇？
茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，還具有諸多預防保健功能。 據營養學家研究，常吃茶水煮的米飯，可以防治五種疾病。
茶葉
茶葉所含的生物鹼、茶多酚、維生素、礦物質具有防止血管硬化、防止動脈粥樣硬化、降血脂、降血糖、防輻射等多種功效。
對「危害人類健康之手」的三大疾病：心血管病、腦血管病和糖尿病有著明顯的效果。
大米
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大米含有豐富的B族維生素、維生素E，有促進血液迴圈與新陳代謝，消除疲勞，提高免疫力的功效。 二者合食有較好的保健作用。
1
防治心血管疾病
茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70-80%。
科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。 而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
因而，中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2助消化
早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。 說的是經常吃加有茶的飯菜，可以説明消化，有效地分解脂肪。
3預防牙病
茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。 如能不斷地有少量氟化物浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。
早在《本草拾遺》即有“茶久食令人瘦，去人脂”的記載，茶水煮飯的作用早就被先人認識了。 其實茶葉煮飯不但去脂，更能針對很多惱人的慢性病~
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科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。 而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。
因而，中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2助消化
早在我國唐代的醫書《本草拾遺》中就對茶水煮飯有過這樣的記載，久食令人瘦。 說的是經常吃加有茶的飯菜，可以説明消化，有效地分解脂肪。
3預防牙病
茶葉所含的氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。 如能不斷地有少量氟化物浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。