春季陽氣上升濕氣季節，容易讓肝火旺盛，春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。這一時令以肝脾當令，肝脾的生理特性就像春天樹木那樣生髮，那麼春季養肝補脾吃什麼好呢？下面推薦幾款養肝護脾食療方。
中醫指出，春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。這個時候若肝脾功能受損則導致周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病， 而春季的食物多以性溫味甘食物為主，常為穀類，如糯米、黑米、高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補肝，又能享受美味。
菠菜豬肝湯
材料：豬肝、菠菜、生薑、枸杞子、食鹽、料酒、香油、生粉、高湯
做法：
1、豬肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥
2、豬肝切片，用少許生抽、鹽，生粉和香油醃製，菠菜洗淨，用手摘成一段段
3、燒開沸水後放進豬肝汆燙一下，撈出，瀝乾水分日本藤素評價 日本藤素吃法 japan tengsu副作用 日本藤素官網 必利勁屈臣氏 日本騰素有效嗎 藤素是什麼 西班牙金蒼蠅迷情液效果 德國必邦評價 德國必邦有效嗎 日本藤素哪裡買 日本藤素藥局有賣嗎 japan tengsu評價 德國必邦效果 美國黑金評價 4、同樣地把菠菜汆燙，撈出，瀝乾水分，菠菜汆燙是為了去掉菠菜的澀味，鍋中放入薑片和高湯
5、燒開後放入菠菜，燒開後再放入豬肝和洗淨的枸杞子，煮熟即可上桌，豬肝不宜煮太久，燒開即可關火
功效：杞子有降低血壓、血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
桑寄生首烏瘦肉湯
材料：桑寄生、首烏、紅棗、豬瘦肉、生薑
做法：
1、桑寄生、首烏稍浸泡。
2、所有材料一起下瓦煲，加清水2000毫升煲兩個小時，下鹽便可。
功效：桑寄生為南方地道藥材，有養血、滋肝腎、祛風濕、健筋骨及安胎豐胸等功效。中醫謂“春養肝”，桑寄生配同性味平和而補肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春季養肝護髮的滋補湯飲。
木瓜雪耳鵪鶉蛋糖水
材料：銀耳、鵪鶉蛋、木瓜、棗、冰糖、水
做法：
1、銀耳掰碎洗淨，鵪鶉蛋煮熟
2、剝殼放入鍋內，加入洗淨的紅棗
3、放入適量的水，蓋上蓋子，用電飯鍋煲湯檔煮30分鐘，小木瓜切塊，加入煮好的雪耳裡，再放入適量的冰糖，再煮10分鐘就可以了
功效：保護肝臟，增強抵抗力。
鯽魚蘿蔔絲湯
材料：鯽魚、白蘿蔔、生薑、食鹽、白胡椒粉、香菜、植物油
做法：德國必邦副作用 屈臣氏 美國卡宴 正品日本藤素 日本藤素官網 日本藤素效果 日本藤素藤素 春藥 日本藤素正品 催情性藥 日本藤素 屈臣氏日本藤素 日本藤素如何吸引臺灣男人 臺灣屈臣氏日本藤素 日本藤素藥局 1、鯽魚殺好，回來洗淨，抹乾表面水分，姜切片
2、炒鍋燒熱後放植物油至6成熱，放入薑片煎一下
3、將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃後翻面也煎黃
4、倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鐘
5、白蘿蔔去皮切絲，倒入蘿蔔絲再煮三四分鐘
6、調入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可
功效：養肝護脾，強健身體
春筍拌蘿蔔
材料：蘿蔔苗、春筍、胡蘿蔔、蒜、生抽、米醋、檸檬汁、芝麻油
做法：
1、將蘿蔔苗水中焯熟，瀝乾水分，將春筍水中焯熟
2、春筍切成細絲，將胡蘿蔔去皮切成細絲，蒜剁碎；蘿蔔面、胡蘿蔔絲、春筍和蒜放入碗內
3、淋上醬油檸檬沙拉汁和芝麻油(沒有醬油檸檬沙拉汁的話可以用生抽+米醋+檸檬汁代替)
4、攪拌均勻即可享用
功效：養肝健脾，補血明目
中醫指出，春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。這個時候若肝脾功能受損則導致周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病， 而春季的食物多以性溫味甘食物為主，常為穀類，如糯米、黑米、高粱，肉魚類，如牛肉、鱸魚、鯽魚，可做成湯、粥、茶等美食，既可健脾補肝，又能享受美味。
菠菜豬肝湯
材料：豬肝、菠菜、生薑、枸杞子、食鹽、料酒、香油、生粉、高湯
做法：
1、豬肝用清水和料酒浸泡，去毒去腥
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5、燒開後放入菠菜，燒開後再放入豬肝和洗淨的枸杞子，煮熟即可上桌，豬肝不宜煮太久，燒開即可關火
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桑寄生首烏瘦肉湯
材料：桑寄生、首烏、紅棗、豬瘦肉、生薑
做法：
1、桑寄生、首烏稍浸泡。
2、所有材料一起下瓦煲，加清水2000毫升煲兩個小時，下鹽便可。
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做法：
1、銀耳掰碎洗淨，鵪鶉蛋煮熟
2、剝殼放入鍋內，加入洗淨的紅棗
3、放入適量的水，蓋上蓋子，用電飯鍋煲湯檔煮30分鐘，小木瓜切塊，加入煮好的雪耳裡，再放入適量的冰糖，再煮10分鐘就可以了
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6、調入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可
功效：養肝護脾，強健身體
春筍拌蘿蔔
材料：蘿蔔苗、春筍、胡蘿蔔、蒜、生抽、米醋、檸檬汁、芝麻油
做法：
1、將蘿蔔苗水中焯熟，瀝乾水分，將春筍水中焯熟
2、春筍切成細絲，將胡蘿蔔去皮切成細絲，蒜剁碎；蘿蔔面、胡蘿蔔絲、春筍和蒜放入碗內
3、淋上醬油檸檬沙拉汁和芝麻油(沒有醬油檸檬沙拉汁的話可以用生抽+米醋+檸檬汁代替)
4、攪拌均勻即可享用
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