早春時節，天地間初升的陽氣尚十分微弱，天氣乍暖還寒，稍不注意就容易受寒感冒。
此時，最適合吃點辛性溫之物以通陽祛寒、暖中除濕，既可顧護人身正氣、驅邪防病，又能順應自然界陽氣初生以養生。
早春離不開大蒜
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中醫認為，大蒜性溫熱，味辛，歸脾、胃、肺經，具有行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲等功效。
春季適當食用大蒜，可收穫如下好處——
1行氣消積化食滯
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醫書記載大蒜：「燥脾胃，化肉食。 ”
大蒜具有行氣消積的作用，在烹飪肉食時加點大蒜，除了可以為菜品提味，更有助於消化食物。
2溫中散寒除濕冷
大蒜性溫熱，味辛，善散，有溫中散寒之力，對於一些陰寒濕症，如體寒者腹瀉、帶下陰癢、水腫等，大蒜有溫化寒濕的功效。
將大蒜切成3~5mm厚的蒜片，在上面扎上幾個孔，然後再進行隔蒜灸，可使艾灸獲得大蒜的辛辣、走竄之力，可用來緩解虛勞和頑固痹痛。
3殺蟲解毒滅病菌
大蒜對多種病原微生物的殺傷力很強，古代醫家曾用大蒜來治療肺結核、痢疾、瘧疾、百日咳、白禿癣瘡等傳染性疾病。
平時，我們可將生蒜搗成蒜泥，用湯匙含入口中，吸氣滿肺部，然後呼氣。 如此連續做一刻鐘，每天3次。
若產生鼻涕、痰、眼淚等，及時充分排凈，堅持呼吸。 此法可在一定程度上預防呼吸道疾病。
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