米飯，是我們一日三餐不可或缺的食材之一。
但是你知道嗎，不同的“米”可是各懷絕技，養生效果各不相同。 比如下面4種長壽米：
補腎米：小米中醫認為，小米有滋養腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴等功效。 常喝小米粥，可補益腎精、益壽延年。
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煮小米粥時，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有很好的調補功效。
不過呀，小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒的人不建議過多食用。
祛濕米：薏米薏米最為人稱道的，當數它清熱祛濕的功效了。 薏米祛濕，是像疏通水道一樣將水排走，濕邪排出后，脾胃自然好起來。
★ 薏米祛濕呢，炒一下效果更好。
我們取乾淨薏米，用文火炒至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香，炒好后裝入密封的容器內保存。 每天晚上抓一把放保溫杯裡，開水沖泡，第二天早上喝即可。
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健胃米：玉米中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。 尤其值得一提的是它開胃的功效，《本草綱目》認為其“調中開胃”的功效。
胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时适合多吃点玉米。既能开胃健脾，又能补充人体所需的营养，一举两得。
滋阴米：黑米
自古以来，黑米就享有“药米”、“寿米”的美誉。
从中医角度看，黑米性平，味甘，归脾、胃经，有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血之效。而且黑米的谷皮含花青素类色素，抗氧化能力强，能起到降血脂、抗动脉粥样硬化和调节血糖的作用。
★那黑米怎么吃最好呢？
黑米一般只经过简单的脱粒粗加工，吃起来口感较粗，若熬煮成粥，口感软韧有嚼劲，别有一番滋味。因此黑米最适合用来煮粥。
煮粥时，为了让黑米较快煮软，最好先用温水浸泡，让它充分吸收水分后再煮。
但是你知道嗎，不同的“米”可是各懷絕技，養生效果各不相同。 比如下面4種長壽米：
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不過呀，小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒的人不建議過多食用。
祛濕米：薏米薏米最為人稱道的，當數它清熱祛濕的功效了。 薏米祛濕，是像疏通水道一樣將水排走，濕邪排出后，脾胃自然好起來。
★ 薏米祛濕呢，炒一下效果更好。
我們取乾淨薏米，用文火炒至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香，炒好后裝入密封的容器內保存。 每天晚上抓一把放保溫杯裡，開水沖泡，第二天早上喝即可。
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健胃米：玉米中醫認為，玉米性平味甘，入肝經、腎經、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效。 尤其值得一提的是它開胃的功效，《本草綱目》認為其“調中開胃”的功效。
胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时适合多吃点玉米。既能开胃健脾，又能补充人体所需的营养，一举两得。
滋阴米：黑米
自古以来，黑米就享有“药米”、“寿米”的美誉。
从中医角度看，黑米性平，味甘，归脾、胃经，有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血之效。而且黑米的谷皮含花青素类色素，抗氧化能力强，能起到降血脂、抗动脉粥样硬化和调节血糖的作用。
★那黑米怎么吃最好呢？
黑米一般只经过简单的脱粒粗加工，吃起来口感较粗，若熬煮成粥，口感软韧有嚼劲，别有一番滋味。因此黑米最适合用来煮粥。
煮粥时，为了让黑米较快煮软，最好先用温水浸泡，让它充分吸收水分后再煮。