鄉野田間有一種野菜，此菜味極濃郁，挖來后洗净涼拌，舀一瓢鹽、一瓢醋、一瓢熟油辣子，又香又脆，可以下滿滿一碗米飯。
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這野菜，當地人叫它「豬鼻拱」、」折耳根“，《本草綱目》記載它：「其葉腥氣，故俗稱魚腥草。 ”
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魚腥草的好處 你知道嗎？
自然中野生的魚腥草多長於水邊濕地，嫩芽青綠中又帶紫色，氣味辛烈，有清熱利濕的功效，特別又能除肝膽之中的濕氣。
魚腥草被用於治療肺熱咳嗽，是治療痰熱壅肺，發為肺痈，咳吐膿血的要藥。 在冬天里，尤其是春節期間，難免會食用辛辣、油膩的熱性食物，或在冬天受寒後不及時調理就會在肺部淤積內熱。
到了春天，開胸宣肺時，就會咳嗽甚至伴有黃痰。 這時，剛好新鮮的魚腥草上市，就可以買一點來煮水喝。
還有，現在很多人經常被鼻炎困擾。 特別是大城市裡污染嚴重，空中經常漂浮有許多顆粒物，再加上都市人的壓力大、飲食習慣不好，經常熬夜等，就很容易出現鼻炎。 這是因為身體神與氣的耗損，人體內的濁物不能及時排除的緣故，這時候一挖鼻孔，裡面全是黑黑的。遇到這種情況，就可以去野外遠離污染的地方，挖一些新鮮的魚腥草來擠成汁液，點到鼻孔裡，同時把揉擠過的魚腥草用紗布包好塞在鼻裡，如此經過三五次，鼻炎的癥狀就會慢慢消失。 如果找不到新鮮的魚腥草，也可以去買魚腥草口服液用。
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鱼腥草还被认为是特别适合烟民的食物，能清肺热，帮助排除体内的淤积垃圾毒素。准备一些晒干的鱼腥草，每天取一点来泡水喝，能减轻抽烟对你的损害，预防慢性咽炎、气管炎甚至肺癌，但要注意的是，鱼腥草本身比较寒凉，不适宜长久一直服用。鱼腥草入药，不能像熬其他的中药那样长时间地去煮，而应该待药快好时后下，再煮几分钟即可。新鲜鱼腥草味幸烈，但是干后气味就会收入体内，吃不惯新鲜鱼腥草的人，或者实在没有条件煮水，比如在上班的时候，都可以直接拿干品鱼腥草泡茶喝。可以将鱼腥草放入锅中，炒至可捏成粉末时，晾凉备用。每次取适量，开水泡饮。
此外，鱼腥草还是抗辐射的良药，是在日本原子弹爆炸点能颃强再生的少数植物之一。
但鱼腥草的好处也远不止这些，下面要着重介绍它最大的功效——消炎抗菌。
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