4、放入面包屑翻炒至金黄，如果锅里还是油腻腻的就继续放，直到面包屑都干爽金黄，注意翻炒，不要糊了。
5、放入盐、糖、青红椒、黑胡椒炒匀，放入皮皮虾，翻炒均匀即可。
－小贴士－
炸虾的时候不要炸太久，熟了就可以了，炸太久肉就缩了。
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－蒸皮皮虾－
别看它丑！别看它丑！其实最简单的“蒸”，能最好地保留海虾的本鲜，甜味也最清朗～而且完全零失败啊。
-用料皮皮蝦1000g、蔥、姜、-做法-1、皮皮蝦洗凈。
2、蒸鍋里放水，皮皮蝦排著放到蒸鍋里，皮皮蝦上放蔥薑，撒適量鹽。
3、大火燒開，上汽蒸15分鐘即可。-蛋黃焗皮皮蝦-
皮皮蝦過油后焗上炒好的鹹蛋黃沙，還沒出鍋，就滿屋子的香味。 這道皮皮蝦，色香味俱全，是絕對-用料-
皮皮蝦一斤、鹹蛋黃3 個、蔥、姜、鹽適量
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1、皮皮蝦放在清水裡洗净，瀝干水分。
2、鹹鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。
3、鍋中倒入山茶油，大火加熱油溫至八成熱。 倒入瀝干水的皮皮蝦，油炸30s后全部撈出。
4、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用。
5、鍋中留底油，放入鹹蛋黃，小火炒製蛋黃開始起沙。
5、放入盐、糖、青红椒、黑胡椒炒匀，放入皮皮虾，翻炒均匀即可。
－小贴士－
炸虾的时候不要炸太久，熟了就可以了，炸太久肉就缩了。
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2、蒸鍋里放水，皮皮蝦排著放到蒸鍋里，皮皮蝦上放蔥薑，撒適量鹽。
3、大火燒開，上汽蒸15分鐘即可。-蛋黃焗皮皮蝦-
皮皮蝦過油后焗上炒好的鹹蛋黃沙，還沒出鍋，就滿屋子的香味。 這道皮皮蝦，色香味俱全，是絕對-用料-
皮皮蝦一斤、鹹蛋黃3 個、蔥、姜、鹽適量
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1、皮皮蝦放在清水裡洗净，瀝干水分。
2、鹹鴨蛋用蛋清分離器分離出蛋黃。
3、鍋中倒入山茶油，大火加熱油溫至八成熱。 倒入瀝干水的皮皮蝦，油炸30s后全部撈出。
4、再開大火，將油溫重新加熱到八成熱，將之前撈出的皮皮蝦復炸1分鐘撈出備用。
5、鍋中留底油，放入鹹蛋黃，小火炒製蛋黃開始起沙。