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們家有一個傳統的小偏方，用香菜來炒鵝蛋吃，它是預防中風的。 家裡老一輩的人從小就養成習慣，每年一定要吃四五次香菜炒鵝蛋。 外婆的家族裡，沒有一個人中過風，靠的就是這個方法。
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香菜炒鵝蛋的做法，跟香椿炒蛋的做法差不多。
1. 在碗裡打入兩隻鵝蛋，加少許鹽，幾滴白酒，打成蛋液;
2. 將二兩香菜洗乾淨，切成碎末，放入蛋液里，攪拌均勻，然後下鍋炒熟就可以了
這裡要用老香菜，並且要連根一起用，藥效才好。
香菜在這個偏方里起什麼作用呢？
一是寬心陽，也就是改善心臟的供血功能，有疏通心血管，防止血管產生淤阻的作用。
二是祛風邪，能防止病毒、風寒等影響心肺功能。
三是與鵝蛋的配伍作用。 鵝蛋偏油性，香菜能解油膩、助消化。 鵝蛋補氣，香菜通氣，這樣就補而不滯了，消化功能不強的人也可以吃。
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雞蛋是平性的，鴨蛋是涼性的，而鵝蛋是溫性的。
雞蛋養脾胃，鴨蛋養肺腎，而鵝蛋養心肝。
鵝蛋入心能增強心臟運送血液的功能，入肝能改善肝臟調節血脂的功能，所以這個偏方能調理心腦血管的問題。
鵝是補五臟陽氣的，老年人、體虛的人可以吃鵝肉和鵝蛋來補養。 鵝蛋與其他蛋類相比之下，要平和一些，除了內熱重、火大的人，一般的人包括小孩、老人都可以吃。
所以，這道菜不僅可預防中風，還能改善心肺功能，對心腦血管方面的亞健康問題有調理的作用。 在天冷的時候吃，還有預防感冒咳嗽的作用。
【禁忌】
1、鵝肉和鵝蛋是發物，濕熱重的人不要多吃，有皮膚病的人也要避免吃它。
2、手術后不要吃香菜，避免形成疤痕增生。 而且吃了香菜后不要曬太陽，否則會使人產生光敏反應，容易發生日光性皮炎，或是使皮膚變黑。 過敏體質的人要特別注意。必利吉 必利勁 印度必利勁 必利勁POXET-60 瀰漫之液 卡宴春藥 藍色妖姬 魔鬼天使催情液 丹麥持久液 M88持久液 金鋼持久液 EXCITE持久液 壯陽藥有哪些 壯陽藥效果 春藥效果
知識點：有必要說明一下，發物並不是壞東西。 凡是發物都有發散作用，可以發散風寒和排出體內的毒素。 如果吃了發物，長了皮疹，也不要太緊張，這是身體在排毒，只不過它沒有找到最好的通道，只好從皮膚這裡出來了。 這時，我們可以設法讓大便保持暢通，引導毒素從腸道排出去，皮膚自然就能好轉了。
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