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它還富含維生素A，B，C，E，以及氨基酸。 營養豐富的同時，鮮嫩爽脆、香甜可口。 我們在家中可以做一道花生芽炒臘肉。
3、豌豆芽黃秋葵牡蠣官網 黃秋葵牡蠣 訂購黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣功效 正品黃秋葵牡蠣 黃秋葵牡蠣對人體有什麼好處 黃秋葵牡蠣詳情說明 黃秋葵牡蠣是什麼 黃秋葵牡蠣功效 黃秋葵牡蠣真假 黃秋葵牡蠣有效嗎 黃秋葵牡蠣評價 黃秋葵牡蠣常見問題解答 為什麼選擇黃秋葵牡蠣
豌豆芽也叫“豌豆苗”、“龍鬚菜”。 中醫認為，豌豆苗能夠健脾益氣、利小便、助消化，對脾胃虛弱、消化不良、水腫等癥狀都有一定的療效。
春季易出現肝火旺盛的現象，大家可以將它煮成湯飲用，不但可以起到清熱降火的作用，而且其味道鮮美，口感出眾，是一種非常好的食療菜餚。小貼士：豌豆芽與羊肉相剋，不建議同煮哦如根部發黑、嫩芽蔫掉的最好不要購買~。
4、黃豆芽
黃豆芽是所有豆芽中營養價值最高的。中醫中講，黃豆芽味甘、性涼，具有健脾利濕、補氣養血、清熱解毒、潤養肌膚的功效。 其功效強於黃豆，且無副作用。 尤其適合脾胃濕熱、大便秘結、氣短乏力、三高的朋友食用。不過提醒大家：黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒的朋友少食。黃豆芽的吃法多種，日常我們可以涼調、熱炒，都特別簡單易做。今天為大家介紹一款豆芽煲湯的做法——番茄豆芽牛肉湯。番茄有養陰涼血、健胃消食等作用。 牛肉有補中益氣、強筋健骨的功效。 加上黃豆芽，經過熬煮，可以將很多食材中的營養，融化到湯里，易於消化吸收，健脾養胃。
5、綠豆芽
雖然綠豆芽的營養價值不如黃豆芽，但它最大的優點是清熱解毒、利尿除濕、疏通肝氣，特別適合在春天食用，來緩解春季氣候乾燥導致的“燥熱”。我們身邊如果有便秘、口幹、咽喉腫痛、口腔潰瘍等上火癥狀的朋友，不妨讓他多吃一點綠豆芽，如清炒綠豆芽、豆芽卷餅等等。 不過脾胃虛寒的朋友在烹調時可以搭配一點薑絲，中和綠豆芽的寒性。而且，綠豆芽我們在家中也可以自己來發。
小心這2芽
當然，也不是所有的芽都能吃。 這兩種芽，可萬萬吃不得。1、土豆芽我們知道土豆是一種特別容易發芽的蔬菜，其芽中含有大量的龍葵素，如果誤食過量，則會出現口舌發麻、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等中毒的癥狀。
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2、紅薯芽紅薯若是發芽，則表皮通常會呈現黑褐色斑點。 這是因為其受到了病菌的污染，誤食后可能會引起急性中毒，甚至損害肝功能。
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