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食材：蒜苔、臘肉、彩椒
做法：
1、臘肉先用淘米水浸泡去除煙熏味和雜質; 泡到回軟後涼水下鍋焯燙至開鍋; 最後淋上檸檬汁，減少其的亞硝酸鹽含量。
2、蒜苔切段，開中火入鍋煸炒，加適量醬油調味，至繃皮后出鍋備用。
3、鍋內放少量油，燒臘肉煸炒至出油后下蒜苔及彩椒絲，放料酒、醬油調味，翻炒均勻即可出鍋。
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蒜苔偏溫，可驅寒殺菌，將蒜苔醃制一下，每餐吃上一小盤常吃這道菜可起到祛寒開胃的功效，非常適合冬季食用。
腌蒜苔
食材：蒜苔2斤、小米辣50克、生薑、200克生抽、200克陳醋、30克白糖、1把花椒
做法：
1、蒜苔2斤，去頭去尾，然後切成小段后裝入碗裡，加2勺鹽醃制3個小時
2、小米辣50克，切成圈，再來一塊兒生薑切片
3、接著鍋里倒入200克生抽、200克陳醋、30克白糖、1把花椒、50克小米辣、切好的薑片。
4、大火燒開后倒再煮3分鐘，然後關火倒出晾涼。
5、蒜苔瀝干水分后準備無水無油的玻璃瓶子，先把蒜苔放進來。
6、最後倒入晾涼的醬汁，蓋上蓋子醃制一天一夜就可以開吃了。 脆嫩開胃，越吃越香！
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食用蒜苔需注意
最後提醒大家，雖說蒜苔的營養價值高，但是在吃的時候還是要注意下面幾點。
不宜過度烹飪
蒜苔中的辣素很容易被高溫破壞，如果過度烹飪，則會降低辣素殺菌消炎的效果。
蒜苔是一種辛味蔬菜，含有較多的辛辣刺激物質，如果大量食用會對胃腸造成刺激，使胃粘膜受損，嚴重者還可能引起胃炎、胃潰瘍等疾病。 由此可見，消化道疾病和脾虛腹瀉患者也應該少吃蒜苔。
蒜苔屬於辛溫食物，刺激性強，吃多了可能導致肝火旺盛，對肝也是一種損傷。犀利士 樂威莊 Leviatra 樂威莊Leviatra 必利勁 德國必邦 德國黑螞蟻 美國黑金 日本萬艾可 卡宴催情液 卡宴催情粉 RUSH吸入催情 一滴銷魂 女用偉姐 宮廷玉液 潮吹凝繆 日本淫汁 日本淑女剋星精華素 日本葵花催情液
蒜苔是辛溫發散之物，長期大量食用可能會耗散人
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2、蒜苔切段，開中火入鍋煸炒，加適量醬油調味，至繃皮后出鍋備用。
3、鍋內放少量油，燒臘肉煸炒至出油后下蒜苔及彩椒絲，放料酒、醬油調味，翻炒均勻即可出鍋。
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1、蒜苔2斤，去頭去尾，然後切成小段后裝入碗裡，加2勺鹽醃制3個小時
2、小米辣50克，切成圈，再來一塊兒生薑切片
3、接著鍋里倒入200克生抽、200克陳醋、30克白糖、1把花椒、50克小米辣、切好的薑片。
4、大火燒開后倒再煮3分鐘，然後關火倒出晾涼。
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