花生原名落花生，又稱“長生果”，用它可以製做各種各樣的美食，是老百姓喜愛的傳統食品之一。民間有個說法：常吃花生能養生。
花生是少數含有抗氧化物質白藜蘆醇的植物性食物。白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一，同時還能抑制血小板非正常凝集，有預防糖尿病血管性並發症與冠心病急性發作的功效，還有抗癌、抗輻射的作用。花生還富含維生素E，有著很好的抗氧化、防衰老的作用。偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀
花生不含膽固醇，而含有豐富的植物固醇。植物固醇能阻礙腸道對膽固醇的吸收，降低血液總膽固醇水平，花生還富含卵磷脂，卵磷脂可以有效降低過高的血脂和膽固醇，能夠增加毛細血管的柔韌性。常吃花生，可以減少動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的發生風險。
花生紅衣有補血止血的功效，能對抗纖維蛋白的溶解，縮短凝血時間，增加血小板含量，改善血小板質量，還能改善凝血因子的缺陷，改善骨髓造血功能，有效增強毛細血管的收縮功能，對出血及出血引起的貧血有明顯的療效。
花生蛋白中含有多種人體所需的氨基酸，其中谷氨酸和天門冬氨酸均可促進大腦細胞發育，增強記憶力。花生中的卵磷脂，可以增強記憶力、減緩記憶力衰退的進程。花生中還含有較高的鋅元素，可以促進兒童智力的發育，提高人體免疫力。
花生中含有可以增強肝臟功能的蛋氨酸等元素，是肝病患者的理想食品。
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經常有胃酸和胃部燒灼感的人，胃酸的時候就嚼生花生，一般嚼上十幾粒就能止住胃酸和胃部燒灼的感覺，需要注意的是，一定得細嚼慢嚥，這種方法很管用。
花生即可生吃，也可熟吃。從營養價值的角度來看，花生生吃比熟吃所獲取的營養更全面。而消化功能較差的人，適合吃水煮或蒸製的熟花生。蒸煮的花生，還具有滋陰潤肺的功效。
花生不宜火炒或油炸。花生經過高溫加工後，所含的維生素會遭到破壞，蛋白質會變性，纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，大大的降低了其營養價值和藥用價值。
花生中的脂肪含量比較高，不可過多食用，建議每天吃20-30粒即可。
花生是少數含有抗氧化物質白藜蘆醇的植物性食物。白藜蘆醇被列為最有效的抗衰老物質之一，同時還能抑制血小板非正常凝集，有預防糖尿病血管性並發症與冠心病急性發作的功效，還有抗癌、抗輻射的作用。花生還富含維生素E，有著很好的抗氧化、防衰老的作用。偉哥藥吧 威而剛 犀利士 必利勁 必利吉 樂威壯西地那非 他達拉非 伐地那非 阿瓦那非 達泊西汀
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花生中的脂肪含量比較高，不可過多食用，建議每天吃20-30粒即可。