有一種水果，它物美價廉，一年四季都能吃到，全球各地都能買到。 最近還是它最好吃的應季時節（11~12月）。
有一種水果，它是醫生、營養師都會推薦的健康食物，
甚至多項流行病學研究，每天吃一個它：能使患肺癌的風險降低11%;患結腸癌的風險降低34%;患乳腺癌的風險降低21%;患消化道癌症的風險降低50%......有一種水果，它對我們的大腦、肺、皮膚、骨骼、眼睛、心臟、牙齒、腸道、腎臟、膀胱、肝臟等都有益處，是水果界當之無愧的「全科醫生」！您猜到了嗎？
它就是蘋果
蘋果：營養價值近乎完美
為什麼說蘋果是「全科醫生」「一天一蘋果，醫生遠離我」，這句俗語真的科學嗎？答案是：真的！抗癌研究發現
經常吃蘋果對降低肺癌、結腸癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多種癌症的風險都有好處，而且只需要每天吃一個大蘋果就能得到這種好處。
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心血管研究發現長期吃蘋果有利平衡膽固醇水準，降低冠心病發作危險。牛津大學研究發現，給50歲以上的人每天開一個「蘋果處方」，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發作。另一項研究也顯示，常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
骨質疏鬆研究發現和吃同樣甜度的糖水相比，每天吃311克蘋果或者蘋果泥罐頭，能夠有效降低尿液的酸度，減少尿鈣流失，預防骨質疏鬆。 蘋果皮中的根皮苷這種物質，特別有利於預防卵巢切除動物（絕經衰老模型）的骨質疏鬆。糖尿病研究發現經常吃蘋果，糖尿病風險不僅不會增加，反而有輕微的下降。 同時，蘋果是一種低血糖指數水果，升血糖速度很慢，糖尿病人也適合吃。牙科研究發現嚼蘋果有利清潔口腔保護牙齒。 它雖然含糖，但不會增加齲齒危險。呼吸道研究發現吃蘋果有利改善支氣管功能，能説明預防慢性阻塞性肺病。腸道菌群研究發現高脂高糖致肥的實驗動物小鼠吃佔膳食量0.2%的蘋果原花青素提取物20周，肥胖程度減輕（蘋果還有利於減肥），胰島素抵抗下降，炎症反應減輕，腸道菌群向健康方向回歸。婦產科研究發現孕媽媽每周吃4個以上的蘋果，能把未來嬰兒的呼吸困難和哮喘風險降低5成。蘋果，你真的懂怎麼吃嗎？蘋果營養好，但是在品種選擇、食用方法上，人們還存在許多爭議，例如：爭議一：要不要削皮？參考中國農業大學農學與生物技術學院教授張文在媒體上的發言：蘋果皮里的營養成分非常豐富，但人們又擔心會有農藥殘留。其實，目前正規種植的蘋果，基本都符合無公害標準，並且在蘋果「小時候」就已經套袋，基本接觸不到農藥，可以用水洗净直接吃。一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的，往往是套袋生產的。
但是中國農業大學食品學院姜微波教授也建議大家，如果是在流動攤販那裡購買的廉價蘋果，或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果，削皮后再食用更安全。爭議二：早上金蘋果，晚上爛蘋果真的假的？國家二級公共營養師俞衛華表示，不論什麼時候吃蘋果，營養價值並沒有改變，食量合理，平衡膳食才是最重要的。不過，有胃腸道不適的人群不建議空腹吃蘋果。爭議三：哪種蘋果最營養？從紅富士、黃元帥、國光到澳洲青蘋等等，雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分、有機酸等含量有異，營養幾乎相同。從口感、口味來說，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，大家可以根據自己的喜好選擇。
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爭議四：一天必須吃一個嗎？不一定。天津營養學會理事長付金如表示，《中國居民膳食指南》建議每天吃200-400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。不過，付金如也指出，
有一種水果，它是醫生、營養師都會推薦的健康食物，
甚至多項流行病學研究，每天吃一個它：能使患肺癌的風險降低11%;患結腸癌的風險降低34%;患乳腺癌的風險降低21%;患消化道癌症的風險降低50%......有一種水果，它對我們的大腦、肺、皮膚、骨骼、眼睛、心臟、牙齒、腸道、腎臟、膀胱、肝臟等都有益處，是水果界當之無愧的「全科醫生」！您猜到了嗎？
它就是蘋果
蘋果：營養價值近乎完美
為什麼說蘋果是「全科醫生」「一天一蘋果，醫生遠離我」，這句俗語真的科學嗎？答案是：真的！抗癌研究發現
經常吃蘋果對降低肺癌、結腸癌、口腔癌、咽喉癌、食道癌、肝癌等多種癌症的風險都有好處，而且只需要每天吃一個大蘋果就能得到這種好處。
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心血管研究發現長期吃蘋果有利平衡膽固醇水準，降低冠心病發作危險。牛津大學研究發現，給50歲以上的人每天開一個「蘋果處方」，每年會防止或延遲大約8500個英國人心臟病或中風發作。另一項研究也顯示，常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
骨質疏鬆研究發現和吃同樣甜度的糖水相比，每天吃311克蘋果或者蘋果泥罐頭，能夠有效降低尿液的酸度，減少尿鈣流失，預防骨質疏鬆。 蘋果皮中的根皮苷這種物質，特別有利於預防卵巢切除動物（絕經衰老模型）的骨質疏鬆。糖尿病研究發現經常吃蘋果，糖尿病風險不僅不會增加，反而有輕微的下降。 同時，蘋果是一種低血糖指數水果，升血糖速度很慢，糖尿病人也適合吃。牙科研究發現嚼蘋果有利清潔口腔保護牙齒。 它雖然含糖，但不會增加齲齒危險。呼吸道研究發現吃蘋果有利改善支氣管功能，能説明預防慢性阻塞性肺病。腸道菌群研究發現高脂高糖致肥的實驗動物小鼠吃佔膳食量0.2%的蘋果原花青素提取物20周，肥胖程度減輕（蘋果還有利於減肥），胰島素抵抗下降，炎症反應減輕，腸道菌群向健康方向回歸。婦產科研究發現孕媽媽每周吃4個以上的蘋果，能把未來嬰兒的呼吸困難和哮喘風險降低5成。蘋果，你真的懂怎麼吃嗎？蘋果營養好，但是在品種選擇、食用方法上，人們還存在許多爭議，例如：爭議一：要不要削皮？參考中國農業大學農學與生物技術學院教授張文在媒體上的發言：蘋果皮里的營養成分非常豐富，但人們又擔心會有農藥殘留。其實，目前正規種植的蘋果，基本都符合無公害標準，並且在蘋果「小時候」就已經套袋，基本接觸不到農藥，可以用水洗净直接吃。一般來說，果形整齊、果面光滑、色澤較淡、不同果實之間差異較小的，往往是套袋生產的。
但是中國農業大學食品學院姜微波教授也建議大家，如果是在流動攤販那裡購買的廉價蘋果，或是殘次蘋果產品中夾雜的落地果，削皮后再食用更安全。爭議二：早上金蘋果，晚上爛蘋果真的假的？國家二級公共營養師俞衛華表示，不論什麼時候吃蘋果，營養價值並沒有改變，食量合理，平衡膳食才是最重要的。不過，有胃腸道不適的人群不建議空腹吃蘋果。爭議三：哪種蘋果最營養？從紅富士、黃元帥、國光到澳洲青蘋等等，雖然這些蘋果外觀差異很大，但只是糖分、有機酸等含量有異，營養幾乎相同。從口感、口味來說，金冠軟、富士硬、青蘋酸、國光甜，大家可以根據自己的喜好選擇。
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爭議四：一天必須吃一個嗎？不一定。天津營養學會理事長付金如表示，《中國居民膳食指南》建議每天吃200-400克水果，基本上一個大的富士蘋果就能滿足。不過，付金如也指出，