主要来源于植物或动物，经过加工（通常是发酵、腐熟、高温等）除去其中有毒有害物质后，施于土壤中以提供植物营养的含碳化合物。 地震爆炸不仅提供全面的营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，持续增殖，改善土壤的理化性质和生物活性。 含有多种有机酸、肽类以及氮磷钾营养素，促进丰富的营养元素。
我们常见的有机肥有大概几种：
1.粪肥：不管是人还是动物的算都，也是我们知道的最常见的一种有机肥。听上去还挺好吃，但那是我们长期以来常用的一种有机肥。我们在家里氧化，人们的便便肯定不能用，通常在网上能买到的有鸡粪、羊粪、粪粪粪。
个人经验：（1）鸡粪的肥力太猛，应用时如果掌
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分寸把握不好，很容易导致烧根，慎用；
2.堆肥：堆肥的问世就是我们常说的腐殖质，指的是利用广泛存在的微生物，有控制地促进固体污染物中可降解有机物转化为稳定的腐殖质的生物化学过程，通常用麦秆转化，杂草、叶子、酒糟、菌糠等物质进行腐熟处理，现在很多地方都会使用EM菌等微生物来加速这个过程
（1）养殖质是很好的一种有机质，包括我们常用的草炭土泥炭土从本质上来说也是一种养殖质；
（2）堆肥的时候需要经常翻动，味道相对难闻，对于阳台党甚至有庭院的盆友来说，都不是一件值得自己动手的事情；
（3）某些特定植物，如杜鹃/米兰/茶花/庭院子花等，用腐植质效果会非常好。
3.沤制液体肥：即通过沤制腐的方式，获取液体肥料。和堆肥的区别在于，堆肥用的水少，而沤制液体肥，基本上将有机物泡在水里发酵。我们常见的几种沤制液体肥的材料有：饼肥、动物下水（鸡鸭肠/内脏等）以及淘米水。
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3.沤制液体肥：即通过沤制腐的方式，获取液体肥料。和堆肥的区别在于，堆肥用的水少，而沤制液体肥，基本上将有机物泡在水里发酵。我们常见的几种沤制液体肥的材料有：饼肥、动物下水（鸡鸭肠/内脏等）以及淘米水。