生蠔有個養人好寶貝,千萬別丟掉!

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柯大夫你好! 最近的生蠔又肥又大,我買了不少來吃。 吃完之後本來想把生蠔殼扔掉,但是家裡人又說生蠔殼有安神助眠的功效,讓我別扔。

我就想問下,這是真的嗎?
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家醫柯大夫

很多人吃生蠔,把肉吃掉,殼就丟了。 其實,煆制過的生蠔殼入藥,有不錯的養生價值。 中醫認為,生蠔殼性鹹微寒,善於從陽引陰,具有重鎮安神、潛陽補陰、軟堅散結的功效,煆制后能收斂固澀。

歷代醫書中記載了許多含有生蠔的藥方,如《傷寒論》中治療“火逆煩躁”的桂枝甘草龍骨生蠔湯;《千金方》中治療“盜汗,風虛頭痛”的生蠔散等。 煆制后的生蠔殼用來做藥膳,能滋陰安神、清熱健脾,有助於緩解緊張不安的情緒,適合心悸、失眠、虛煩多汗的人食用。 下面推薦一款安神湯膳—— 石斛鴨肉生蠔湯
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食材:煆制生蠔殼30~45克,石斛10~15克,鴨肉300克,生薑2~3片,鹽少許。
做法:生蠔殼用湯料袋裝好,鴨肉斬塊,洗净後焯水;上述幾樣一同放入砂鍋中,加適量清水,煮開後轉為小火燉煮1~1.5小時;最後取出湯料袋,加入少許精鹽調味即可。
 
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