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近來生腌海鮮在網絡爆火，很多美食博主也在推薦生腌海鮮，博主吃起來很美味，很多人也躍躍欲試。生腌海鮮的做法是將新鮮的魚、蝦、蟹等食物，用生姜、酒和各種調味料腌制，放入冰箱冷藏幾個小時。而生腌海鮮有沒有寄生蟲和有什麽寄生蟲與細菌壹直是人們關注的熱點。
生腌海鮮有沒有寄生蟲?
海鮮中有寄生蟲這壹點毋庸置疑，生腌海鮮制作過程中會加入酒，很多人認爲用酒腌制海鮮能殺死寄生蟲，但用酒浸泡不能完全將寄生蟲殺死。海鮮和河鮮中寄生蟲種類繁多，有研究顯示，即使用酒精將海鮮浸泡48個小時，部分寄生蟲依舊可以存活，用來腌制海鮮的酒濃度並不高，腌制時間較短，所以食用生腌海鮮存在感染寄生蟲的風險。
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1.異尖線蟲
異尖線蟲常見于海魚和海洋軟體動物中，如果人們生吃了被異尖線蟲寄生的食物，可能會感染異尖線蟲。其幼蟲進入人體後，會寄生在消化道各個部位，此病被稱爲人體異尖線蟲病，患病後會導致嘔吐、腹痛和惡心等消化系統症狀，部分患者可能存在劇烈的過敏症狀，嚴重時會影響到消化道，穿破腸壁。
2.肝吸蟲
如果將河鮮做成生腌後食用會有感染肝吸蟲的幾率，肝吸蟲會寄生在人體的膽管內，在體內可以存活20-30年。感染肝吸蟲早期症狀是頭痛、食欲減退、消化不良與發熱，感染中期時可能會出現膽囊炎、膽結石等膽囊疾病。疾病到了晚期，可能會引起肝腹水、肝硬化，甚至會發展成肝癌。
3.裂頭蚴
裂頭蚴會寄生于人的腸道中，如果進食了沒有煮熟或是生吃含有蟲卵的食物後，將會被其感染，蟲卵會吸附在人體的腸壁上，進而會孵化出幼蟲。人體血液是流動的，幼蟲會通過血液進入到大腦中，並且會壹直在大腦中活動，吸收腦內的營養物質，進而會出現抽搐、癫痫和昏厥等症狀。超級希愛力 https://www.twyaoju.com/shop/extra-supertadarise
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海鮮中有寄生蟲這壹點毋庸置疑，生腌海鮮制作過程中會加入酒，很多人認爲用酒腌制海鮮能殺死寄生蟲，但用酒浸泡不能完全將寄生蟲殺死。海鮮和河鮮中寄生蟲種類繁多，有研究顯示，即使用酒精將海鮮浸泡48個小時，部分寄生蟲依舊可以存活，用來腌制海鮮的酒濃度並不高，腌制時間較短，所以食用生腌海鮮存在感染寄生蟲的風險。
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1.異尖線蟲
異尖線蟲常見于海魚和海洋軟體動物中，如果人們生吃了被異尖線蟲寄生的食物，可能會感染異尖線蟲。其幼蟲進入人體後，會寄生在消化道各個部位，此病被稱爲人體異尖線蟲病，患病後會導致嘔吐、腹痛和惡心等消化系統症狀，部分患者可能存在劇烈的過敏症狀，嚴重時會影響到消化道，穿破腸壁。
2.肝吸蟲
如果將河鮮做成生腌後食用會有感染肝吸蟲的幾率，肝吸蟲會寄生在人體的膽管內，在體內可以存活20-30年。感染肝吸蟲早期症狀是頭痛、食欲減退、消化不良與發熱，感染中期時可能會出現膽囊炎、膽結石等膽囊疾病。疾病到了晚期，可能會引起肝腹水、肝硬化，甚至會發展成肝癌。
3.裂頭蚴
裂頭蚴會寄生于人的腸道中，如果進食了沒有煮熟或是生吃含有蟲卵的食物後，將會被其感染，蟲卵會吸附在人體的腸壁上，進而會孵化出幼蟲。人體血液是流動的，幼蟲會通過血液進入到大腦中，並且會壹直在大腦中活動，吸收腦內的營養物質，進而會出現抽搐、癫痫和昏厥等症狀。超級希愛力 https://www.twyaoju.com/shop/extra-supertadarise