水煮蔬菜的五個錯誤營養觀

一些在生活中被視為理所當然的常識是一個錯誤的營養概念,它提醒我們應該糾正它。日本藤素

紅雞蛋很有營養
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紅層稍微大一點,吃得更多。這就是為什麼紅雞蛋的價格略高,而不是營養含量高的原因。日本藤素

煮熟的蔬菜更健康

烹調一些富含水溶性維生素的蔬菜,如維生素C、葉酸。因此,所有維生素都會溶於水。結果表明,煮沸5min後維生素C的含量僅為45%~64%,煮沸後維生素C的含量可保持83%~100%。所以,你可以試試蒸蔬菜。日本藤素

你吃的水果越多越好 日本藤素

水果營養豐富,含有維生素、礦物質等,但許多水果含糖量也很高。如果你不加限制地吃水果,你會得到營養素並且吃得比預期的多卡路里,這大大增加了肥胖的可能性。

對缺鐵的恐懼菠菜 日本藤素

吃菠菜可以獲得很多營養,但事實上,鐵的吸收遠遠低於預期。人體內的鐵可分為兩類:非血基質鐵和血基質鐵。菠菜等蔬菜含有非血液基質鐵,吸收率僅為2%~20%。易吸收的血液基質鐵主要存在於動物性食品中,雞肝的含量最高,其次是牡蠣和牛肉。日本藤素

芝麻比芝麻醬更有營養 日本藤素

芝麻富含纖維素和脂肪酸,相當於魚肉和魚油。然而,如果你把它全吃了,它的營養成分很難在腸道中消化、吸收和使用。最好的方法是磨芝麻。日本藤素哪家好
 
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