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進入正月後，家家戶戶做飯都很豐盛美味。 然而，老郭作為一個醫生，並不建議大家頓頓大魚大肉，畢竟健康永遠是第一位的。
比起過多油膩的肉食，老郭想向大家推薦一種食材。 雖然它小小一顆，營養價值可比雞蛋還高，被譽為“動物人參”，這種食材便是——鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋，比肉便宜多了，才6塊錢一斤，無論是煮、炒、蒸、燉，它都能展現出美味的一面，而且還非常的營養。
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小小一顆，營養多多
老郭之所以給大家推薦鵪鶉蛋，是因為現代營養學發現：鵪鶉蛋中的維生素B族含量，特別是維生素B2，含量是雞蛋的2倍。
此外，鵪鶉蛋中的膽鹼含量也高於雞蛋。 這些營養素對於促進生長髮育、提高記憶力、輔助抑制腫瘤以及提高免疫力等方面都有益處。 因此非常適合老人、腦力工作者、學生、兒童食用。
而且鵪鶉蛋富含蛋白質、鈣鐵磷、維生多種營養素，有助於保護皮膚和關節，經常食用可以提高人體的免疫力。
鵪鶉蛋的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對整天對著電腦辦公一族的視力，也有很好的保護作用。
鵪鶉蛋這樣吃太香了
鵪鶉蛋的做法也有很多，比如與五花肉或排骨搭配，鮮香入味，既美味又營養，非常適合過年期間吃。
另外呢，我們還可以做成五香滷鵪蛋，這是老郭最喜歡的吃法，簡單易操作，一口一個，還特下飯
原料：準備好鵪鶉蛋、冰糖、辣椒、香葉、桂皮、大料、花椒、鹽、老抽、生抽。
做法步驟：春藥 美國春藥網 催情藥 迷藥 壯陽藥 媚藥 乖乖水 FM2 女士催情藥 男士壯陽藥 昏睡迷幻藥 增大增粗藥 延時持久液迷媚 強效催情藥 性藥之王 DDK藥效 迷姦粉 迷昏粉 迷昏藥 乖乖水 洗腦聽話藥 聽話水 瀰漫之夜 惡魔丘比特 超強春藥 香耐爾 狂愛催情水
1.煮蛋：選新鮮的鵪鶉蛋，洗净。 鍋中加水燒熱，放入鵪鶉蛋，加入一勺白醋，蓋好蓋子煮5分鐘。
2.剝殼：關火后不要馬上揭開鍋蓋，讓蛋在開水裡焖3分鐘。 然後將鵪鶉蛋撈出后立刻放進冷水中過涼，浸泡2分鐘。 再將鵪鶉蛋撈出，逐個剝殼。
3.鹵製：在鍋中放入剝好的鵪鶉蛋，加入辣椒、大料、香葉、桂皮、花椒，倒入生抽、老抽和鹽，再加冰糖和適量的水。 大火燒開後轉小火煮10分鐘，讓鵪鶉蛋充分入味。
4.浸泡：關火后，讓鵪鶉蛋在湯汁里浸泡一段時間，這樣會使鵪鶉蛋更加入味。
比起過多油膩的肉食，老郭想向大家推薦一種食材。 雖然它小小一顆，營養價值可比雞蛋還高，被譽為“動物人參”，這種食材便是——鵪鶉蛋。
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2.剝殼：關火后不要馬上揭開鍋蓋，讓蛋在開水裡焖3分鐘。 然後將鵪鶉蛋撈出后立刻放進冷水中過涼，浸泡2分鐘。 再將鵪鶉蛋撈出，逐個剝殼。
3.鹵製：在鍋中放入剝好的鵪鶉蛋，加入辣椒、大料、香葉、桂皮、花椒，倒入生抽、老抽和鹽，再加冰糖和適量的水。 大火燒開後轉小火煮10分鐘，讓鵪鶉蛋充分入味。
4.浸泡：關火后，讓鵪鶉蛋在湯汁里浸泡一段時間，這樣會使鵪鶉蛋更加入味。