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人到了中老年,隨著年齡的增大,身體的整體代謝變慢,也就是很多中老年人發福的原因,另外中老年人的腿腳也沒有年輕時麻利了,所以日常出行和飲食等都是要多注意才行。
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尤其是在飲食上,要管住嘴,不健康的食物要少吃,日常飲食營養不需要吃什麼保健品,最應該的是多吃天然健康的食材。
今天要介紹一些生活中的天然養生食材,它們可以做菜,也可以做茶飲,同時它們也是古籍裡的“養生要藥”!
保護腸胃擴血管
“蔬菜人參” 牛蒡根
牛蒡,長得很像鐵棍山藥,卻不如鐵棍山藥“有名”,但它全身都是寶,是深藏不露的“天然補品”在臺灣地區還將它作為蔬菜日常食用。
中醫認為,牛蒡性涼味辛,具有清熱解毒、疏風利咽、消腫的功效,《本草綱目》就記載牛蒡能“通十二經脈,除五臟之氣”,《名醫別錄》還稱它“久服輕身耐老”。
01 促進大腸蠕動
在牛蒡根裡面有一種纖維,這種纖維可以幫助促進大腸的蠕動,從而説明很好的排出體內宿便,也能夠説明降低體內的膽固醇以及堆積在身體中的毒素跟廢物。 所以常喝牛蒡根茶,不僅幫助促進大腸蠕動,還能夠達到降低膽固醇,排毒的效果。
02 健腦益智
在牛蒡根裡面,除了含有很多纖維素以外,還含有大量的氨基酸,而且氨基酸的含量非常的高,比如鈣、鋅、鎂、鐵等,這些氨基酸就有很好的健腦的效果。
03 擴張血管 降壓
牛蒡根里有很多原氯酸以及粘液質和咖啡酸等多種物質,這些元素能夠很好的起到擴張血管和降低血壓的作用,同時還有抗菌效果,當血管得到擴張以後,就能夠防止動脈硬化或者是血脂增高的情況。 這樣一來,就能很好的説明防止高血脂和高血壓的發生。
04 牛蒡可做蔬菜食用
鮮牛蒡通常用來入菜,去皮之後涼拌、煎炒、煲湯皆可,是養生專家認可的“牛菜”。
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牛蒡排骨湯
【材料】牛蒡1條,排骨半斤,鹽、味素各少許。
【做法】(1)排骨切塊,在沸水中氽燙一下,撈出。 (2)牛蒡去皮切滾刀塊或片,泡到醋水中防止變色。 (3)在砂鍋中加水煮至將沸,放入排骨,大火煮開,然後用小火繼續煮一個半小時。 (4)將牛蒡倒入砂鍋中,繼續煮半個小時,再加少許鹽調味即可。
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牛蒡,長得很像鐵棍山藥,卻不如鐵棍山藥“有名”,但它全身都是寶,是深藏不露的“天然補品”在臺灣地區還將它作為蔬菜日常食用。
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01 促進大腸蠕動
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牛蒡根里有很多原氯酸以及粘液質和咖啡酸等多種物質,這些元素能夠很好的起到擴張血管和降低血壓的作用,同時還有抗菌效果,當血管得到擴張以後,就能夠防止動脈硬化或者是血脂增高的情況。 這樣一來,就能很好的説明防止高血脂和高血壓的發生。
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【做法】(1)排骨切塊,在沸水中氽燙一下,撈出。 (2)牛蒡去皮切滾刀塊或片,泡到醋水中防止變色。 (3)在砂鍋中加水煮至將沸,放入排骨,大火煮開,然後用小火繼續煮一個半小時。 (4)將牛蒡倒入砂鍋中,繼續煮半個小時,再加少許鹽調味即可。