有沒有什麼水果是腐爛了才能吃的?

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一種常見的山果子。

別名多多,如雞爪子、萬字果等,我們老家則把它喊成類似於“結扭”的稱呼。

拐棗也跟柿子一樣。

要經過霜打后,顏色近棗紅,外形明顯發焉,成熟度和風味才到達最佳。

霜打前的拐棗嘗起來會帶有一些澀味

我們做小孩時,都是在拐棗樹下撿拐棗來吃的。

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這裡的原因有兩個,

一方面是有的拐棗樹長的比較高,小孩子的爬樹技術不一定搞得定

前一張引用的圖,拐棗樹並不高。

其實這是一種高大喬木,常常能長到10-25米。

上圖的拐棗樹就明顯高大多了

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另一方面则是熟透的拐枣常常会自己跌落在地,守树待枣具备一定的可行性。

有的时候吧,对小孩子来说,这样去捡拐枣反而比爬树更容易。

当然,没有什么事都能处处占好的。

像是拐枣经过霜打后,整个焉焉的外形不讨喜,可以吃的果肉也更少了。

相应的优点,

则是足够的清甜,有的还带出酒味一般的发酵果香

霜凍之後的拐棗甜度令人印象深刻。

有的人把此時的它形容為比蜜糖還要甜。

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這當然是一種帶有幾分誇張的說法。

是一種溢美。

但本身並不荒誕。

今年的當季拐棗還沒那麼快上市。

目前只有乾的拐棗買,一般是拿來泡茶或泡酒
 
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