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疫情期間，大家天天在家憋著不活動，身體脈絡就不通，另外，在家沒事就做吃的，大型全民廚藝大比拼不斷上演，燒烤，火鍋，高熱量的蛋糕，涼皮等風靡，加上春天本身就物燥，肝火旺盛，所以，很多朋友就出現了嘴中上火起泡，舌邊發紅，咽喉不適，出眼，脾氣暴躁等狀況。
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如果出現了以上狀況，不要過於緊張，很可能你是「春火旺」而已。 此時，老百姓口中一味常見的植物就是降低肝火的神器，那就是蒲公英。
很多人就問了：說用蒲公英用來泡水喝，到底是根好還是葉好呢？很多人或泡錯了，今天一次說清楚！
蒲公英根莖功效：
清熱解毒，養肝護肝
老人家有句話：蒲公英和苦菜的營養成分，更多的是在根莖上！蒲公英的根莖吸收了天地雨露之精華，自然有效的成分比葉子更多。
如果你覺得近來口氣不清，有口臭或者易怒的癥狀，或者平時肝功能不好的朋友可以嘗試用蒲公英的根來泡水喝，蒲公英的根中含有的鈣、鐵、磷、鈉、鋅等微量元素，能夠補充人體對微量元素的需求，同時去肝火的功效比葉子更強勁
利尿，通絡散結
到了春天，很多女性或許會有小便黃，甚至疼痛的感覺，用蒲公英泡水喝，清熱消炎通淋;另外，對於乳腺結節、甲狀腺結節還可起到通絡散結的調理效果
如何处理蒲公英根茎呢？
挖掘时尽量小心，保证根部的完整性，之后将根放在通风干燥的地方阴干，注意不要有阳光直射，根茎干了之后就可以储存在干净的容器中，随泡随取。
蒲公英的花：美容养颜
很多人或许不知道，蒲公用的花也是可以用来泡水喝的，而且它能够淡化斑点，让肤质更干净透亮，爱美的女士们可以喝起来哦！
蒲公英叶子
祛火
蒲公英叶子富含绿原酸，这种物质可以去火，如果你有嗓子红肿疼痛、口腔溃疡等问题，可以选用蒲公英叶泡水饮用。
排毒
另外，蒲公英叶子中含有丰富的矿物质和维生素C，有利于清除体内的毒素和垃圾，所以，日常生活中可以用蒲公英的叶子泡水喝或者做一些美食。
友情提醒：蒲公英虽好，但也有禁忌：
脾胃虚寒的人、哺乳期妇女、孕妇、孩子不应饮用蒲公英茶，因其性味寒凉，容易导致脾虚家重！对于肝火较旺盛，或肝功能受损的人，可以用蒲公英泡水，但不宜单一食材泡水久喝，最好搭配温热的食材如枸杞（养肝益肾，明目）、红枣（补充气血，温养肝脏）或玫瑰花茶（美容养颜、疏肝解郁）等一起，可以中和其寒性，对身体有益无损，养生效果加倍。
時值春日，蒲公英作為一種野菜，還有很多美味的吃法，大家不妨看看！
做餃子
剛挖好的蒲公英用水洗乾淨后，取葉在沸水中焯一下，加入少許韭菜，肉，放入調料即可。
涼拌
也是選取新鮮的蒲公英葉，重要的就是要先焯水，去除它的苦味，撈出浸到涼水裡不斷沖水，擠干水分加入蒜末、鹽、香油，雞精等拌勻即可，鮮香美味。
玉米麵餅子
野菜與粗糧的結合本來就是天作之合，新鮮的蒲公英葉焯水後切碎，拌入玉米麵，做成粗麵餅，又是一道屬於春天的美食！
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你還有其他的美味又有藥用價值的蒲公英美食的做法嗎？一起來解鎖！
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脾胃虚寒的人、哺乳期妇女、孕妇、孩子不应饮用蒲公英茶，因其性味寒凉，容易导致脾虚家重！对于肝火较旺盛，或肝功能受损的人，可以用蒲公英泡水，但不宜单一食材泡水久喝，最好搭配温热的食材如枸杞（养肝益肾，明目）、红枣（补充气血，温养肝脏）或玫瑰花茶（美容养颜、疏肝解郁）等一起，可以中和其寒性，对身体有益无损，养生效果加倍。
時值春日，蒲公英作為一種野菜，還有很多美味的吃法，大家不妨看看！
做餃子
剛挖好的蒲公英用水洗乾淨后，取葉在沸水中焯一下，加入少許韭菜，肉，放入調料即可。
涼拌
也是選取新鮮的蒲公英葉，重要的就是要先焯水，去除它的苦味，撈出浸到涼水裡不斷沖水，擠干水分加入蒜末、鹽、香油，雞精等拌勻即可，鮮香美味。
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野菜與粗糧的結合本來就是天作之合，新鮮的蒲公英葉焯水後切碎，拌入玉米麵，做成粗麵餅，又是一道屬於春天的美食！
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