醃制沙蔥也是歷史悠久，每到夏末，許多人家裡就腌一大缸沙蔥。 醃制的沙蔥不僅深綠柔脆，很有嚼頭，還可以保持長時間而不壞。
第一把椿芽在菜市場的面世身價總是民間新聞頭條：居然要100元一斤？ 但餐桌上的人們始終是按耐不住了，畢竟那些依然桀驁不馴的綠色植物，只在春天才給人這一口清香，咬下這口春才是正經事。
但，喝酒的人又坐不住了。 既然野菜頭頂春日餐桌的主角光環，那我們的下酒菜主題可以走野菜風嗎？ 作為一個專注酒文化的公眾號，我們最近正好和野菜杠上了，還專門去上了一節野菜課。 耗時的半天的身體力行後，我們不得不說，野菜可以是最具靈感的春日下酒菜！第一道：金槍魚紫蘇餅美國蒼蠅水 美國藍魔催情水 致命誘惑 色界 Lust AREA 花花女生 play girl 藍色妖姬 西班牙金蒼蠅迷藥 蘋果 貓女郎SEX催淫爽 迷情水 迷醉 fervour 野丫頭春藥 金蒼黑寡婦蠅 gold fly黑寡婦
雖說酒精會拖累新陳代謝，但蛋白質功勞不小。 與酒精相遇結合后就會發生一系列化學反應，從而產生乙醇脫氫酶和水分子...... 意思就是，解酒。 這一道可謂是蛋白質炸彈！ 常作配料去腥的紫蘇葉在這裡將搖身一變主食，就用韓式烤肉的吃法，不包豬五花，就包高蛋白能手金槍魚和豆腐。 民間那句朗朗上口的俗語：豆腐下酒，不如喂狗。 但其意絕對是出於對豆腐解酒能力的不平衡心理，豆腐下酒，那酒豈不是就白喝了？1. 兩塊豆腐一罐金槍魚，就這麼一起捏碎混合2. 紫蘇葉蘸上生粉，喜愛大肉餡的千萬別錯過對著紫蘇葉一頓猛3. 像疊衣服一樣裹好葉子，封口處黏上蛋液，再次用生粉封印。 下鍋煎咬下這口春，氤氲非一香，有點像薄荷，又有點辛辣。 本就是一杯調酒的豐富滋味，所以此時更適合選一杯基酒，什麼白酒啊、威士忌啊、朗姆酒......
此處推薦這款萬能快手蘸料——糖、醋、醬油里撒上小米辣圈和洋蔥碎。 完美解決了喝酒要吃點糖醋菜的需求（乙醇通過肝臟代謝，糖對肝臟及血液迴圈有一定的保護作用）。 無論什麼野菜，白水燙后蘸著吃，都是下酒的爽口搭檔。第二道：艾草藕夾俄羅斯慾望口香糖 Gersian Gulf Girl 催情巧克力 性藥口香糖 春藥口香糖 Firefox 火狐春藥粉 Lovegra 女用威而鋼 puama 愛巢粉 催情奶茶 卡宴催情粉 ks gold 印度女神之戀 女性性粉 女用偉哥
像酥脆的花生米兒、在牙齒間回彈近百次，專治各種狼吞虎嚥的顆顆香乾和腱子牛肉，是經久不衰的下酒選手。 享受口腔和牙齒的快感同時，也享受酒的后味兒。 口感，給了酒又一層趣味。 脆生生的藕片，應該入選！
詩詩和婧婧的藕夾創意，既有鄂系豬肉藕夾的特色，又生出桂花糯米蓮藕的江南詩意。1. 還是那袋生粉，加水把艾草碎調進去，只點綴些許鹽味，溫火上一勺野菜麵糊一片藕，面上再澆一勺，即成一片。
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