很多孩子不喜歡吃蔬菜，家長們總是想方設法地讓孩子多吃些蔬菜。 菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素，鈣，鉀等微量元素，多吃些菠菜是很有好吃的。 菠菜只會炒雞蛋？ 教你一種新吃法，簡單營養、好吃翻倍！
今天我就跟大家分享一種菠菜雞蛋羹的做法，這種做法，可以讓不喜歡吃蔬菜的小朋友也無法抵抗，營養豐富，做法簡單。 下面是它的具體做法，感興趣的朋友可以看一下。
菠菜雞蛋羹
食材：菠菜、雞蛋、食鹽、水澱粉
料汁：蒜末、生抽、陳醋、香油、辣椒油
做法：
第一步：首先準備一把菠菜，摘
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洗乾淨，鍋中加入適量的清水，水燒開后，把菠菜下鍋焯一下水，加入半勺食鹽去除菠菜裡面的草酸。
大約焯水1分鐘左右，把它撈出來過下涼水。
第二步：把過涼的菠菜攥干水分，切成1裡面左右長的小段，裝入盤中備用。 另準備一個空碗，打入6個雞蛋，攪散，再放入切好的菠菜段，加入1勺鹽，再倒入適量的水澱粉，攪拌均勻。 備用
第三步：容器裡鋪上一層保鮮膜，倒入攪拌好的雞蛋液，然後用勺子撇去表面的浮沫，容器上面也蓋上一層保鮮膜，再用牙籤紮一些小孔（小孔用開排氣）。 接下來把它涼水上鍋蒸，水開后蒸12分鐘。
第四步：利用蒸鸡蛋羹的时间，我们调一个料汁。
小碗中加入適量的蒜末，生抽，陳醋，少許香油，半勺辣椒油。 （如果孩子吃的話，可以不讓辣椒油，我做的時候沒有放），攪拌均勻，我們的料汁就調好了。
料汁
第五步：蒸雞蛋羹的時間，出鍋即可，揭開保鮮膜，晾涼，然後把它倒扣脫模，切成小塊，擺入盤中，吃的時候再配上調好的料汁，這樣我們營養美味的菠菜雞蛋羹就做好了，非常滑嫩，入口即化，吃起來超級過癮。
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小貼士：
1、菠菜焯水的時候加入食鹽，可以使菠菜的顏色翠綠，還可以去除草酸。
2、上鍋蒸的時間長短，可以根據自己的容器大小來調整。
菠菜與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養豐富，製作簡單，孩子吃上一口就停不下來，還直呼明天還要再吃呢，你學會了嗎？
今天我就跟大家分享一種菠菜雞蛋羹的做法，這種做法，可以讓不喜歡吃蔬菜的小朋友也無法抵抗，營養豐富，做法簡單。 下面是它的具體做法，感興趣的朋友可以看一下。
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食材：菠菜、雞蛋、食鹽、水澱粉
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大約焯水1分鐘左右，把它撈出來過下涼水。
第二步：把過涼的菠菜攥干水分，切成1裡面左右長的小段，裝入盤中備用。 另準備一個空碗，打入6個雞蛋，攪散，再放入切好的菠菜段，加入1勺鹽，再倒入適量的水澱粉，攪拌均勻。 備用
第三步：容器裡鋪上一層保鮮膜，倒入攪拌好的雞蛋液，然後用勺子撇去表面的浮沫，容器上面也蓋上一層保鮮膜，再用牙籤紮一些小孔（小孔用開排氣）。 接下來把它涼水上鍋蒸，水開后蒸12分鐘。
第四步：利用蒸鸡蛋羹的时间，我们调一个料汁。
小碗中加入適量的蒜末，生抽，陳醋，少許香油，半勺辣椒油。 （如果孩子吃的話，可以不讓辣椒油，我做的時候沒有放），攪拌均勻，我們的料汁就調好了。
料汁
第五步：蒸雞蛋羹的時間，出鍋即可，揭開保鮮膜，晾涼，然後把它倒扣脫模，切成小塊，擺入盤中，吃的時候再配上調好的料汁，這樣我們營養美味的菠菜雞蛋羹就做好了，非常滑嫩，入口即化，吃起來超級過癮。
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2、上鍋蒸的時間長短，可以根據自己的容器大小來調整。
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