喜歡吃甜點的朋友肯定都知道提拉米蘇，提拉米蘇是十分經典的一款甜點，提拉米甦的口感香甜濃郁，那麼大家知道提拉米甦的含義是什麼嗎?我們平時都在甜點店購買提拉米蘇，那麼大家知道提拉米甦的做法是什麼嗎?帶著這些疑問跟著小編一起看看吧。
提拉米甦的做法
提拉米甦的材料：馬斯卡彭奶酪200克，朗姆酒5ml，檸檬汁5ml;蛋黃2個，細砂糖50克，吉利丁片5克(大約1片);雀巢奶油200克;咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指餅乾120克(墊底和夾心用);可可粉適量。裝飾用準備工作：食品提拉米蘇是一種分層甜點，由交互的浸泡咖啡的手指餅乾和甜味的馬斯卡彭奶酪漿(雞蛋、白砂糖和馬斯卡彭奶酪)組成。
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1、首先需要拿出之前準備好的雞蛋，將雞蛋在碗沿磕開，用兩邊蛋殼交替留取蛋黃，用這樣的方法分別將4個蛋黃和2個蛋白取出放在兩個無油無水的大碗中。
2、將裝有蛋黃的大碗中加入大約50g細白砂糖，在用打蛋器按一個方向攪打，打至蛋黃變淺且成順滑黏稠的糊狀。
3、拿出一個比較大的容器，我們在容器中加入適量的溫開水，在將裝有馬斯卡彭奶酪的容器放入溫水中，用打蛋器攪打成膨鬆順滑的糊狀。
4、檸檬汁和鹽加入馬斯卡彭奶酪中攪拌均勻，然後加入攪打均勻的蛋黃糊，繼續用打蛋器攪拌至融合。
5、淡奶油打發，打發的奶油會形成一個滴水狀的堅角，如果奶油不會滴落，並且形成的尖角向下彎曲則表示奶油已經打發。
6、淡奶油打發後和攪拌好的奶酪糊輕輕地攪拌均勻。
7、將2個蛋白放入乾淨無油的容器中，分3次加入細白砂糖，打至硬性發泡，拌入到奶酪糊中。
8、冷卻的黑咖啡和朗姆酒混合均勻放入碟中。
9、將手指餅乾浸泡在咖啡混合液中，讓兩面都吸收吸收一些混合液，但注意不要浸泡得過軟。
10、將浸泡過的混合液的手指餅乾平鋪在模具底部。
11、在手指餅乾上鋪上一層奶酪糊，並用刮刀輕輕地把表面抹平。提起模具在桌子上磕幾下，震出蛋糕糊中的氣泡，讓整個蛋糕組織更加緊密。
12、在蛋糕胚表面均勻地撒上巧克力粉，然後放入冰箱冷藏3小時左右即可。
提拉米甦的含義
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點，由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文裡的意思是“帶我走，拉我起來”意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
由來
細究其歷史淵源，可以追溯到17世紀的一種叫做ZuppadelDuca或稱作ZuppaInglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarponecheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料。
再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風味，揉合於一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又衝突地結合起來。
版本一
關於提拉米甦的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。
版本二
這個版本則更有童話的味道，一個叫Fvan(繁)的男生愛上了一個叫Jane(珍)的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的“提拉米蘇”蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜，自己照著提拉米甦的製作方法，做出了一個非常精緻的蛋糕，並將這個蛋糕命名為“提拉米甦的愛”。
之後女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意。後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。直至今日。當提拉米蘇那香甜的口感回味在女孩口中時，相信心裡也會是無比甜蜜的。日本淑女精華素 法國綠騎士 瀰漫之夜 卡宴催情 美國惡魔丘比特 西班牙金蒼蠅 Climax印度神油Peineili陪耐力 增大膠囊 德國必邦 德國黑金剛持久液 日本2h2d 日本丸榮
一直以來提拉米蘇是代表愛情的，一位畢業於法國藍帶的大師說：意大利語“提拉米蘇”，是帶我回家的意思。它在意大利是每一位媽媽的拿手糕點。並不是表達愛情，而是讓子女回家!媽媽做好了提拉米蘇，在等兒女回家吃飯。
而在意大利，傳統的提拉米蘇是軟質的，不成形的裝在盆裡，用勺子挖到自己盤子裡吃。馬斯卡彭奶酪、酒、可可粉、咖啡就決定了它的柔軟濕潤。
版本三
其它的版本則比較有趣，一說是起源於意大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為“公爵的甜羹”(zuppadelduca)，以此紀念。隨後，意大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子愛，又改稱為“英國佬的甜羹”，並帶回英國，與意大利同步流行。席耶納的甜點也傳進意大利東北部大城崔維索(Treviso)和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇出名，但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
食物特色
提拉米蘇(Tiramisu)作為意大利甜點的代表，外貌絢麗、姿態嬌媚，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。這一甜點自20世紀80年代中期走紅。現今，世界各地的各色高檔餐館都可能供應此甜點，而不為意式餐館所專供。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。
它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。日本興奮劑 法國的確勁 鱷魚增大軟膏 泰坦膠囊 美國maxman 美國vmax 美國卡宴 美國女用高潮液 美國黃金瑪卡 美國黑金 路易16持久液 陰蒂跳跳糖
在法國巴黎，MCAKE改進了提拉米甦的製作工藝，使提拉米蘇得到了延伸，製作出了一款叫做咖之交響的蛋糕，在提拉米蘇中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交響為有名。Tiramisu在意大利原文裡，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起來就是“拉我起來”的意思;也有另一種解釋是“帶我走”和“記住我”和“要回來”。
口感
1.出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
2.提拉米蘇揉合了奶酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。一層滲透了咖啡與葡萄酒，適量的手指餅乾(lady'sfinger);一層混合了軟芝士奶酪，雞蛋，鮮奶油，紅酒和白糖的芝士奶油;兩類材料一層一層地疊加上去，上面再撒一層薄薄的可可粉。
3.大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿無糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼但不冰冷，口腔中頓感清爽。
結語：上文詳細的為大家介紹了關於提拉米甦的相關內容，希望大家能多了解。小編主要的目的就是希望大家能對提拉米蘇能有個清晰的認識，知道怎樣製作提拉米蘇，希望這些知識能幫助到大家哦!後，小編祝愿大家身體健康，萬事如意哦!
提拉米甦的做法
提拉米甦的材料：馬斯卡彭奶酪200克，朗姆酒5ml，檸檬汁5ml;蛋黃2個，細砂糖50克，吉利丁片5克(大約1片);雀巢奶油200克;咖啡粉3克，咖啡酒5ml，手指餅乾120克(墊底和夾心用);可可粉適量。裝飾用準備工作：食品提拉米蘇是一種分層甜點，由交互的浸泡咖啡的手指餅乾和甜味的馬斯卡彭奶酪漿(雞蛋、白砂糖和馬斯卡彭奶酪)組成。
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2、將裝有蛋黃的大碗中加入大約50g細白砂糖，在用打蛋器按一個方向攪打，打至蛋黃變淺且成順滑黏稠的糊狀。
3、拿出一個比較大的容器，我們在容器中加入適量的溫開水，在將裝有馬斯卡彭奶酪的容器放入溫水中，用打蛋器攪打成膨鬆順滑的糊狀。
4、檸檬汁和鹽加入馬斯卡彭奶酪中攪拌均勻，然後加入攪打均勻的蛋黃糊，繼續用打蛋器攪拌至融合。
5、淡奶油打發，打發的奶油會形成一個滴水狀的堅角，如果奶油不會滴落，並且形成的尖角向下彎曲則表示奶油已經打發。
6、淡奶油打發後和攪拌好的奶酪糊輕輕地攪拌均勻。
7、將2個蛋白放入乾淨無油的容器中，分3次加入細白砂糖，打至硬性發泡，拌入到奶酪糊中。
8、冷卻的黑咖啡和朗姆酒混合均勻放入碟中。
9、將手指餅乾浸泡在咖啡混合液中，讓兩面都吸收吸收一些混合液，但注意不要浸泡得過軟。
10、將浸泡過的混合液的手指餅乾平鋪在模具底部。
11、在手指餅乾上鋪上一層奶酪糊，並用刮刀輕輕地把表面抹平。提起模具在桌子上磕幾下，震出蛋糕糊中的氣泡，讓整個蛋糕組織更加緊密。
12、在蛋糕胚表面均勻地撒上巧克力粉，然後放入冰箱冷藏3小時左右即可。
提拉米甦的含義
提拉米蘇(Tiramisu)是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點，由馬斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指餅乾與咖啡酒/朗姆酒製成的。提拉米蘇(Tiramisu)在意文裡的意思是“帶我走，拉我起來”意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
由來
細究其歷史淵源，可以追溯到17世紀的一種叫做ZuppadelDuca或稱作ZuppaInglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarponecheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料。
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而在意大利，傳統的提拉米蘇是軟質的，不成形的裝在盆裡，用勺子挖到自己盤子裡吃。馬斯卡彭奶酪、酒、可可粉、咖啡就決定了它的柔軟濕潤。
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其它的版本則比較有趣，一說是起源於意大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪席耶納，迷上當地一種糊狀甜點，居民就為這種甜點取名為“公爵的甜羹”(zuppadelduca)，以此紀念。隨後，意大利公爵又把甜點引進北部佛羅倫斯，頓時成為駐在當地的英國知識分子愛，又改稱為“英國佬的甜羹”，並帶回英國，與意大利同步流行。席耶納的甜點也傳進意大利東北部大城崔維索(Treviso)和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫和提拉米蘇出名，但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
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1.出自名門的提拉米蘇(Tiramisu)吃到嘴里香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
2.提拉米蘇揉合了奶酪，咖啡與紅酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。一層滲透了咖啡與葡萄酒，適量的手指餅乾(lady'sfinger);一層混合了軟芝士奶酪，雞蛋，鮮奶油，紅酒和白糖的芝士奶油;兩類材料一層一層地疊加上去，上面再撒一層薄薄的可可粉。
3.大多餐廳都用玻璃器皿來盛載，純粹的奶油黃上灑滿無糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。沒有香蕉船般繽紛艷麗，也不像芝士蛋糕般獨色單調，提拉米蘇整體色彩和諧，變化有致。輕輕舀起一勺放入嘴裡，涼但不冰冷，口腔中頓感清爽。
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