怎樣做一個好吃的炒飯?18

rtytryt

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十几秒钟过后盘底就会积满水分,这个时候把它翻过来转移到另一个容器中(不然短时间内凉了之后底部还是会很湿)。


这样操作不需要担心炒饭会无精打采的问题。除非你们家喜欢把饭煮的跟粥一样稠。(我奶奶就是。我爸总笑话她煮的饭往墙上一扔都能ba得住

隔夜飯/放了較長時間的飯:隔夜飯中也有許多不同的種類,有的米粒較硬,用手掰散就行,非常好炒。 也有的隔夜飯用手一抓就全部粘手上了,弄也弄不散,炒的時候也不易把它們分開。 這種情況下如何使米飯粒粒分明?美國蒼蠅水 美國藍魔催情水 致命誘惑 色界 Lust AREA 花花女生 play girl 藍色妖姬 西班牙金蒼蠅迷藥 蘋果 貓女郎SEX催淫爽 迷情水 迷醉 fervour 野丫頭春藥 金蒼黑寡婦 gold fly黑寡婦

有些做法是炒的時候多加一點油。 但油多了不僅膩也不健康。

如果不用油該用什麼呢? 那自然就是用水啦。

直接加水的方法未免顯得不那麼高明。 可以藉助食材本身的水分或者液態調料慢慢把它弄開。 比如把配料炒香後轉小火,加米飯蓋上鍋蓋利用自身的水汽把


還可以用前面提到的包裹蛋液的方法。 把米飯和蛋液(或醬油等調料)裝入保鮮袋揉搓均勻下鍋,就能...... 少洗一個碗了!

放久了略乾硬的飯:太乾的飯口感不好,咬的人腮幫子疼。 比如隔了兩夜的米飯。 這種情況我會在最後加酒、醋或者水/高湯,幫助米飯軟化。 但如果已經幹到過分的話還是拿去做泡飯/倒掉吧。

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蒸飯:平時我們很少會為了炒飯專門蒸飯,但實際上蒸飯是最適合炒飯的。 方法也很簡單,先把米泡幾個小時,然後上鍋蒸熟就好了。 蒸的過程不會花太多時
 
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