接下來就是塚家鏟獨步炒飯界的奧義：他告訴我，攪拌時要用手指，不能用筷子或其他工具，因為手指剛柔並濟，能讓米粒和蛋液充分結合。 他邊說邊從碗裡伸出滿是黏液的手指，告訴我這時不要認為自己在攪拌米飯，想像下自己在干別的事情。。。
需要說明的是，塚家鏟特帮強調攪拌時不能戴上廚用手套。 我問他那樣會不會不衛生，他反問我：“你屌你條女的時候，她喜不喜歡你戴套？ “ 我支支吾吾還來不及作答，他自問自答：”肯定不喜歡！ 所以你屌飯的時候，飯也不喜歡你戴套。 “
他屌飯前先將手指清洗乾淨，並從冰箱裡掏出一瓶戈登金酒，傾倒少許在碗中，給手指消毒，他說手指上的酒精和米飯融合在一起還可以去除蛋黃的腥味。 我問他為什麼要用金酒，他說這寓意是「金盆洗手」。。美國蒼蠅水 美國藍魔催情水 致命誘惑 色界 Lust AREA 花花女生 play girl 藍色妖姬 西班牙金蒼蠅迷藥 蘋果 貓女郎SEX催淫爽 迷情水 迷醉 fervour 野丫頭春藥 金蒼黑寡婦蠅 gold fly黑寡婦
但我家沒有戈登金酒，我只有忍痛拿出一瓶精裝版的五糧液，用它來給手指消毒。 同理可得，這可以稱作“XX洗手。 ”
消毒完畢后就可以開始屌飯了。 如下圖所示，為了向塚家鏟致敬，我也只用了左手三根手指。 攪拌的時候要將心比飯，先柔后剛，米飯也有痛楚，它需要一個適應過程。
同時加入米飯中的還有鹽和雞精調味。 為了進一步防止炒飯時粘鍋，還可以加入少許橄欖油，一起攪拌。
屌完飯後，可以抽一根事後煙，同時開火熱鍋。 注意炒飯時需要「熱鍋涼油」，最好的方法是：熱鍋將橄欖油燒熱後倒掉，再加入冷的橄欖油。 至於為什麼這麼做，其中的科學道理我尚未研究清楚。
炒飯時先用蔥白炝鍋，然後將火關小，倒入米飯。 其間我使用了鍋勺和筷子，慢慢將粘連成球的米飯壓扁，使它們分離開來。 我畢竟不是塚家鏟，沒有那麼高超的鏟技，所以雙手並用，無暇攝影，險些找我奶奶來幫我拍照。 但我想到她余怒未消，可能還要砍我，我這才騰出我忙碌的右手拍了下面這張照片。
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起鍋后將炒飯先盛入碗中，再倒扣進盤裡，成為一個半球狀。 我當時問塚家鏟，為什麼要這樣擺設？ 他說他就是一個混球，所以炒出來的飯也應該是一個混球。
此混球吸收了雞蛋的鮮味和白酒的濃香，並且沒有添加其他任何食材和配料，原汁原味，天然雕飾，實是人間絕味。 我獨樂樂不如眾樂樂，請我奶奶進行品評，她說你這飯烤焦了，都黃了，你還是自己吃吧！
需要說明的是，塚家鏟特帮強調攪拌時不能戴上廚用手套。 我問他那樣會不會不衛生，他反問我：“你屌你條女的時候，她喜不喜歡你戴套？ “ 我支支吾吾還來不及作答，他自問自答：”肯定不喜歡！ 所以你屌飯的時候，飯也不喜歡你戴套。 “
他屌飯前先將手指清洗乾淨，並從冰箱裡掏出一瓶戈登金酒，傾倒少許在碗中，給手指消毒，他說手指上的酒精和米飯融合在一起還可以去除蛋黃的腥味。 我問他為什麼要用金酒，他說這寓意是「金盆洗手」。。美國蒼蠅水 美國藍魔催情水 致命誘惑 色界 Lust AREA 花花女生 play girl 藍色妖姬 西班牙金蒼蠅迷藥 蘋果 貓女郎SEX催淫爽 迷情水 迷醉 fervour 野丫頭春藥 金蒼黑寡婦蠅 gold fly黑寡婦
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