綠葉蔬菜、水果與大蒜同餐食用，被認為能夠預防、抵消大蒜的肝毒性，甚至可能與大蒜某些活性成分，產生協同作用，對肝臟起到良性的影響。
这个结论，同样有一些研究予以支持，这里给大家列举3个相关研究：
研究1：小鼠饮食中添加4%生蒜，丙氨酸转氨酶ALT显升高，而添加4%生蒜的同时，添加40%绿叶蔬菜，尤其是一种名为西方的蔬菜，ALT和AST却能持续降低，结论是绿叶蔬菜，对大蒜的有预防作用，但是不同种类蔬菜效果差别明显。[3]
研究2：给小鼠从腹部注射5g/kg体東京藥局 壯陽藥 春藥 媚藥 男性壯陽 陰莖增大 女性高潮 持久液 增大丸威而鋼 必利勁 樂威壯 犀利士 必利吉 韓國奇力片 Cenforce 日本藤素 英國威馬 泰國馬力丸 德國必邦 美國黑金 威格拉 雙效犀利士重发现该剂量大蒜提取物，能明显刺激肝脏的氧化应激反应，造成但是同时注射相同剂量的葡萄籽、葡萄皮提取物，与大蒜提取物的混合物，却能够几乎将大蒜对肝脏的有害影响，完全抵消。[4]
研究3：这是一项关于，大蒜和洋葱对脂肪肝小鼠，肝损伤保护作用的研究，实验结论是，与单独食用大蒜或洋葱相比，联合食用大蒜和洋葱，可使肝脏脂肪变性、血清肝酶、氧化标志物和脂质过氧化作用，明显更好地降低。也就是说，大蒜和洋葱，对于小鼠肝损伤的保护作用，有协同功效。[5]
综上，麦芽认为，少量食用大蒜能够抗氧化，对肝脏是有益的，而过量吃生蒜，不仅刺激肠胃，还会激化肝脏从而造成损伤，但是富含蔬菜、水果的饮食结构，配合适量的大蒜食用，对肝脏健康是有益的。
回到吃生蒜的安全剂量问题，也许你已经有答案了，其实每个人的饮食结构不同差异巨大，肝脏功能也各有强弱，是不能把动物实验的数据，直接挪用到你身上的。
3.脂肪肝与大蒜
大蒜对非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD）的保护作用，在动物研究中几乎是予以肯定的，那么，经常吃生大蒜，对于我们人类患脂肪肝，是否有一定的预防作用呢？
2019年，我们国家研究人员，对年龄在20-9
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0岁之间的11,326名男性和12,780名女性，进行了大蒜食用频率调查，并为他们进行脂肪肝病诊断，以此研究习惯性生蒜摄入，与新诊断脂肪肝之间的关系，研究结论是，中国男性经常食用生大蒜，与NAFLD呈负相关，在女性中未发现明显关联，这其中新诊断的NAFLD患病率，男性中为28.9％，女性中为10.1％。[6]
吃大蒜是否能够治疗脂肪肝呢？答案自然是，调整饮食结构，一定比寄托于某种“神奇食物”更靠谱，注定不能吃太多的生大蒜，自然不能用于脂肪肝的治疗，但是大的确有一定的治疗潜能。
麦芽注意到2项今年的相关临床实验，90名NAFLD患者，被随机分为两组，治疗组每天接受4片大蒜补充剂（每片含400mg大蒜粉），接受四片安慰剂（每个安慰剂含400mg淀粉），持续12周，在研究结束时，研究一[7]比较两组肝功能和血脂状况，研究二[8]对氧化应激和肥胖，这3个脂肪肝的主要发病因素的改善状况，进行对比。
这个结论，同样有一些研究予以支持，这里给大家列举3个相关研究：
研究1：小鼠饮食中添加4%生蒜，丙氨酸转氨酶ALT显升高，而添加4%生蒜的同时，添加40%绿叶蔬菜，尤其是一种名为西方的蔬菜，ALT和AST却能持续降低，结论是绿叶蔬菜，对大蒜的有预防作用，但是不同种类蔬菜效果差别明显。[3]
研究2：给小鼠从腹部注射5g/kg体東京藥局 壯陽藥 春藥 媚藥 男性壯陽 陰莖增大 女性高潮 持久液 增大丸威而鋼 必利勁 樂威壯 犀利士 必利吉 韓國奇力片 Cenforce 日本藤素 英國威馬 泰國馬力丸 德國必邦 美國黑金 威格拉 雙效犀利士重发现该剂量大蒜提取物，能明显刺激肝脏的氧化应激反应，造成但是同时注射相同剂量的葡萄籽、葡萄皮提取物，与大蒜提取物的混合物，却能够几乎将大蒜对肝脏的有害影响，完全抵消。[4]
研究3：这是一项关于，大蒜和洋葱对脂肪肝小鼠，肝损伤保护作用的研究，实验结论是，与单独食用大蒜或洋葱相比，联合食用大蒜和洋葱，可使肝脏脂肪变性、血清肝酶、氧化标志物和脂质过氧化作用，明显更好地降低。也就是说，大蒜和洋葱，对于小鼠肝损伤的保护作用，有协同功效。[5]
综上，麦芽认为，少量食用大蒜能够抗氧化，对肝脏是有益的，而过量吃生蒜，不仅刺激肠胃，还会激化肝脏从而造成损伤，但是富含蔬菜、水果的饮食结构，配合适量的大蒜食用，对肝脏健康是有益的。
回到吃生蒜的安全剂量问题，也许你已经有答案了，其实每个人的饮食结构不同差异巨大，肝脏功能也各有强弱，是不能把动物实验的数据，直接挪用到你身上的。
3.脂肪肝与大蒜
大蒜对非酒精性脂肪肝疾病（NAFLD）的保护作用，在动物研究中几乎是予以肯定的，那么，经常吃生大蒜，对于我们人类患脂肪肝，是否有一定的预防作用呢？
2019年，我们国家研究人员，对年龄在20-9
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吃大蒜是否能够治疗脂肪肝呢？答案自然是，调整饮食结构，一定比寄托于某种“神奇食物”更靠谱，注定不能吃太多的生大蒜，自然不能用于脂肪肝的治疗，但是大的确有一定的治疗潜能。
麦芽注意到2项今年的相关临床实验，90名NAFLD患者，被随机分为两组，治疗组每天接受4片大蒜补充剂（每片含400mg大蒜粉），接受四片安慰剂（每个安慰剂含400mg淀粉），持续12周，在研究结束时，研究一[7]比较两组肝功能和血脂状况，研究二[8]对氧化应激和肥胖，这3个脂肪肝的主要发病因素的改善状况，进行对比。