山藥的禁忌吃這種山藥小心食物中毒(2)

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  南瓜
吃南瓜和黃瓜同理,也含有維生素C分解酶。與富含維生素C的山藥同食,維生素C會被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。
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  油菜
山藥和油菜一起食用,不利於營養物質的吸收。山藥補氣、油菜破氣,兩者搭配食用會降低各自的食療功效。
  香蕉
山藥和香蕉都富含膳食纖維。一起食用之後會吸水膨脹,產生飽腹感。山藥和香蕉在短時間內同時食用,容易引起腹脹、腹痛。
  筍瓜
筍瓜中也是含有維生素C分解酶,山藥中富含維生素C。若二者同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。
  胡蘿蔔
胡蘿蔔和萵筍是一樣的道理,含有維生素分解酶,山藥中含豐富的維生素C。兩者同時食用,維生素C則被分解破壞。
  山藥的做法
  山藥的做法一:土雞燉山藥(煨湯)

主料,鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),薑片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
做法:1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟後倒入山藥段並加入輔料再用微火燒20分鐘即可。
  山藥的做法二:清炒山藥片
主料:鮮山藥若干。
輔料:蔥2根(切段),蒜苗1根(切碎),薑片、醋、芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。
其做法與醋炒藕片一樣。
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總結:
 
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