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對於兒童，食鹽攝入過多同樣具有危害，且年齡越小，傷害越大。 高鹽飲食會導致兒童發生心血管疾病、上呼吸道感染、鋅缺乏症的風險增加。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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07癡呆
2018年《自然-神經科學》曾有一項研究表示，高鹽飲食引發了小白鼠的認知功能缺陷，直接證明瞭高鹽會直接損傷神經血管系統，導致認知障礙。
小心生活裡的“隱藏鹽”
世界衛生組織推薦成年人每天食鹽攝入量不應超過5克。
相比於這個推薦值，調查顯示，我國居民每日平均食鹽攝入量為10.5克，屬於超標狀態。
除了我們日常做菜加入的食鹽外，一些藏在食物中的“隱藏鹽”更值得我們注意。
01有鹹味的“隱藏鹽”
鹽的主要成分是氯化鈉，鈉是保持人體細胞功能正常運轉的必要營養素，但過多的鈉卻也是食鹽“傷人”的根本所在。
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所以說“限鹽”更重要的是“限鈉”。
不過，比起我們可用舌頭嘗到的鹹，有很多高鈉食物嘗起來是不鹹的，只靠舌頭，是很難發現它們的“鈉量爆表”的本質的。
這就需要我們在購買食物的時候，關注食物的營養成分表——其中，營養標籤上的鈉（Na）就表示含鹽量的高低。
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07癡呆
2018年《自然-神經科學》曾有一項研究表示，高鹽飲食引發了小白鼠的認知功能缺陷，直接證明瞭高鹽會直接損傷神經血管系統，導致認知障礙。
小心生活裡的“隱藏鹽”
世界衛生組織推薦成年人每天食鹽攝入量不應超過5克。
相比於這個推薦值，調查顯示，我國居民每日平均食鹽攝入量為10.5克，屬於超標狀態。
除了我們日常做菜加入的食鹽外，一些藏在食物中的“隱藏鹽”更值得我們注意。
01有鹹味的“隱藏鹽”
- 調料：諸如醬油、黃醬、味精、雞精、蠔油、番茄醬、沙拉醬、辣椒醬、韭菜花、腐乳等都含有鹽，做菜時如果放了以上這些調味品就要減少食鹽的量。
- 腌肉：鹽是肉製品加工中不可或缺的原料，既能調味，又能保持肉品的口感，尤其是需要長時間風乾的臘肉，含鹽量更高。 故而食用時，一定要注意量。
- 鹹菜：不論是韓國泡菜、東北酸菜還是自製鹹鴨蛋，都離不開大量的食鹽。 建議大家不要多吃，或代替蔬菜食用。
鹽的主要成分是氯化鈉，鈉是保持人體細胞功能正常運轉的必要營養素，但過多的鈉卻也是食鹽“傷人”的根本所在。
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所以說“限鹽”更重要的是“限鈉”。
不過，比起我們可用舌頭嘗到的鹹，有很多高鈉食物嘗起來是不鹹的，只靠舌頭，是很難發現它們的“鈉量爆表”的本質的。
這就需要我們在購買食物的時候，關注食物的營養成分表——其中，營養標籤上的鈉（Na）就表示含鹽量的高低。