小寒過後吃“一花一果”,潤肺降火好過冬,便宜又好吃~

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每到秋冬換季,很多人的都會出現上火、感冒的癥狀,就連口、鼻、咽、皮膚都乾幹的,怎麼喝水都不管用。 這時候就要警惕是不是秋冬的燥邪傷了肺。

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此時,不妨試試「一花一果」——菊花、梨,兩者葯食同源,即便是健康人群也能食用,但怎麼吃得健康又美味呢?

菊花除了極高的觀賞價值外,還是著名的葯食同源性植物。


不僅有散風清熱,平肝明目,清熱解毒,滋養肝腎的功效。 對於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡痈腫毒等均有較好的療效。
因此,菊花也是秋冬季節常見的花茶之一。 取幾朵菊花,開水沖泡悶上一會,就能飲用了。

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菊花枸杞飲品

現代人對電腦、手機的依賴大,經常有眼睛疲勞、眼睛乾的情況,這時不妨試試菊花枸杞茶。

菊花和枸杞都入肝經,菊花清肝明目、緩解眼疲勞;枸杞養肝明目,又富含能使眼睛健康、明亮的胡蘿蔔素等必需營養素。

2

菊花炒雞絲

秋冬季節大家都喜歡吃肥甘厚味的大魚大肉,不僅容易發胖,還可能升高血脂,多吃不利健康。 但雞胸肉和雞蛋都是高蛋白低脂肪食物,不僅營養豐富還不易發胖;尖椒又有溫中散寒、開胃消食的作用;再配上菊花,清熱去火,很適合秋冬進補。

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主料:雞胸肉300g、菊花3朵

輔料:雞蛋清、枸杞子、大蔥、姜、大蒜

製作過程:1、先雞胸肉一塊清洗乾淨後瀝干水分;然後準備好菊花3朵、枸杞子15g和蔥姜蒜備用。2、將雞胸肉切成雞絲,把切好的雞絲放入碗中,加入1個雞蛋清、香油、澱粉,用手抓勻上漿后醃制10分鐘;
3、菊花摘下花瓣清洗乾淨,再放入淡鹽水中浸泡5分鐘;
3、熱鍋倒油,油熱後先放入蔥薑蒜爆出香味,然後下入雞絲快速劃散。
4、翻炒至雞絲變成白色。
5、下入瀝干水分的菊花瓣,翻炒均勻。
6、放入枸杞子快速翻炒均勻。
 
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