世界上沒有哪種食物是接近完美的,如果一定要有,那肯定是雞蛋。
雞蛋是自然界對人類的一個神奇的饋贈,因為它營養非常豐富。 但今天我們說的並不是雞蛋這種食物,而是讓雞蛋變得有營養的物質。
很多人都聽過卵磷脂,雖然它和蛋白質、維生素並列稱作“第三營養素”,但是它的名氣卻比其他兩個小很多,真正瞭解它的人很少,它就是在雞蛋中被發現,所以也被稱為“蛋黃素”。
卵磷脂對人體的好處是多方位的,可以說沒有卵磷脂就沒有生命。
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卵磷脂是名副其實的腦黃金
腦細胞五分之一的材料就是卵磷脂,不僅如此,大腦神經信號的正常傳導,需要乙醯膽鹼,而卵磷脂是乙醯膽鹼的原料物質。 沒有卵磷脂就沒有大腦的正常發育。
卵磷脂是心臟保護神
卵磷脂對脂肪有天然的親和力,可以把一些對人體有害的膽固醇清除,有保護心臟和血管的作用。
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卵磷脂修復肝臟細胞
卵磷脂對肝臟也有好處,能修復受損的肝細胞膜,促進肝細胞再生。 對肝炎、藥物、化學、酒精、脂肪造成的肝損傷有很好的修復作用。
卵磷脂對三高患者極有好處
對糖尿病患者來說,卵磷脂可以增強胰臟分泌胰島素,穩定血糖,預防糖尿病併發症。
卵磷脂能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
並且對於中老年人來說,補充卵磷脂還有幾個特別好處:
卵磷脂可以修復受損傷的腦細胞,長期補充可減緩記憶力衰退,預防老年癡呆症的發生。
卵磷脂可以促進鈣質的吸收和利用,預防(改善)老年骨質疏鬆症。
卵磷脂能使胃腸細胞活化,促進胃腸血液迴圈,增進胃腸蠕動,因而有利於通便,防止便泌。 另一方面便秘與精神緊張有關,卵磷脂也有「天然精神安定劑」也可以發揮作用。
給大家說了這麼多卵磷脂的好處,那麼除了我們熟知的蛋黃和大豆,究竟還有哪些食物可以補充卵磷脂呢?
最後是重點!
哪些食物富含卵磷脂?
雞蛋是自然界對人類的一個神奇的饋贈,因為它營養非常豐富。 但今天我們說的並不是雞蛋這種食物,而是讓雞蛋變得有營養的物質。
很多人都聽過卵磷脂,雖然它和蛋白質、維生素並列稱作“第三營養素”,但是它的名氣卻比其他兩個小很多,真正瞭解它的人很少,它就是在雞蛋中被發現,所以也被稱為“蛋黃素”。
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卵磷脂是名副其實的腦黃金
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卵磷脂是心臟保護神
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卵磷脂對三高患者極有好處
對糖尿病患者來說,卵磷脂可以增強胰臟分泌胰島素,穩定血糖,預防糖尿病併發症。
卵磷脂能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
並且對於中老年人來說,補充卵磷脂還有幾個特別好處:
卵磷脂可以修復受損傷的腦細胞,長期補充可減緩記憶力衰退,預防老年癡呆症的發生。
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