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以上兩項研究表明，「肥肉」並不像其傳說中宣傳的那樣不可食取！ 那麼，「肥肉」對身體有沒有好處呢？
下面我們來看看肥肉的脂肪組成，及不同脂肪的功能。
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五花肉當中富含Omega3
Omega-3能降低血液中的LDL“不良”膽固醇和甘油三酸酯量，同時提升HDL“良性”膽固醇量。
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它也能令血管變得更暢通無阻、更健康及更有彈性，同時還能減少擠滿膽固醇的血小扳，並防治能阻塞血管的凝快之形成。這將會大幅度地減低心臟病發作或中風地風險。歐米伽3推薦用量及歐米伽6：歐米伽3的攝入比例。
因此，想長壽，你的飲食原則是：
1. 必須每天攝入足量的歐米伽3;
2. 歐米伽6：歐米伽3的攝入比例，不得高於4-6：1。
從營養學角度說，豬肉含有豐富的蛋白質和必需的脂肪酸，以及血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，性平味甘，能改善缺鐵性貧血，補腎養血，滋陰潤
下面我們來看看肥肉的脂肪組成，及不同脂肪的功能。
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五花肉當中富含Omega3
Omega-3能降低血液中的LDL“不良”膽固醇和甘油三酸酯量，同時提升HDL“良性”膽固醇量。
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它也能令血管變得更暢通無阻、更健康及更有彈性，同時還能減少擠滿膽固醇的血小扳，並防治能阻塞血管的凝快之形成。這將會大幅度地減低心臟病發作或中風地風險。歐米伽3推薦用量及歐米伽6：歐米伽3的攝入比例。
- 加拿大政府最近向25-49歲的國民建議每日應服用0.25-1.5克的Omega3，特彆強調Omega3多元不飽和脂肪酸是對維持身體健康、正常發育的必須營養品。
- 美國衛生營養部門已同意每日對Omega3的吸取量應增加至0.25-3克。
- 世界衛生組織（WHO）最近建議：歐米伽6：歐米伽3的攝入比例=4-6：1100g“五花紅燒肉”，歐米伽6：歐米伽3=4.6：1，滿足世衛組織的健康比例要求，歐米伽3的攝入量為0.26g，滿足推薦量的最低要求。
因此，想長壽，你的飲食原則是：
1. 必須每天攝入足量的歐米伽3;
2. 歐米伽6：歐米伽3的攝入比例，不得高於4-6：1。
從營養學角度說，豬肉含有豐富的蛋白質和必需的脂肪酸，以及血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，性平味甘，能改善缺鐵性貧血，補腎養血，滋陰潤