多吃蔬菜對身體有哪些好處

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青花菜、花菜、甘藍、葉甘藍、芥蘭等含有吲哚類(13C)蘿蔔硫素、異硫氰酸鹽、類胡蘿蔔素、維生素C等,對防治腫瘤、心血管病有較好的作用。
大豆、毛豆、黑豆等所含的類黃酮、異黃酮、蛋白酶抑製劑、肌醇、大豆皂苷、維生素B,對降低血膽固醇調節血糖,減低癌症發病及防治心血管、糖尿病有良好作用
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蘆筍含有豐富的谷胱甘肽、葉酸,對防止新生兒腦神經管缺損,防腫瘤有良好作用。
胡蘿蔔中含有豐富的類胡蘿蔔素及大量可溶性纖維素,有益於保護眼睛提高視力,可降低血膽固醇,可減少癌症與心血管病發病。
蔥蒜類蔬菜有豐富的二丙烯化合物,甲基硫化物等多種功能植物化學物質,有利於防治心血管疾病,常食可預防癌症,還有消炎殺菌等作用。
茄果類蔬菜番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化,降低前列腺癌及心血管疾病的發病。 茄子中含有多種生物鹼,有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。 辣椒、甜椒含豐富維生素、類胡蘿蔔素、辣椒多酚等,能增強血凝溶解,有天然阿司匹林之稱。
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吃蔬菜能讓身體更加健康。 蔬菜能給人體提供豐富的維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素、煙酸等,能補充人體需要,維持人體健康,幫助人體抵抗壞血病,保護視力,預防乾眼症,緩解疲勞等,蔬菜富含鈣、鐵、銅等礦物質,對維持人體骨骼和內臟健康,預防缺鐵性貧血有重要的作用。 蔬菜還能為人體提供豐富的膳食纖維,促進人體消化預防便秘。多吃蔬菜好處是改善腸道功能,也有助於減肥瘦身。
1、改善腸道功能:蔬菜中含有的營養物質比較豐富,如維生素以及纖維素等等適當吃些蔬菜,一般能夠促進腸胃蠕動,還有助於促進排便,對於便秘可以起到預防以及改善效果,因此能夠改善腸道功能。
2、減肥瘦身:如果身體過於肥胖,平時適當吃些蔬菜,能夠促進宿便的排出,而且蔬菜屬於低能量以及低脂肪食物,含有的水分較多,能夠增加飽腹感,從而可以起到輔助減肥瘦身的效果。
 
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