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苦菜，性味苦寒，具有清熱解毒的作用。
李時珍在《本草綱目》一書中指出：「苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目」。。
腌苦菜是夏日佐飯的美味佳餚，可以爽口開胃、消暑、清心除煩。
薏米又叫薏苡仁，性涼味甘、淡，具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。
薏米對脾胃虛弱、食慾不振、泄瀉、消化能力減退的人群尤為適宜。
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薏米最好的吃法是用炒薏米泡水或者煮粥喝或研末沖服。
我們都知道，綠豆能解暑、利濕、解毒，一碗綠豆湯是解體內暑熱的好幫手。
而且夏季出汗過多，喝綠豆湯不僅能補水，還能提供鈉和鉀，缺乏這兩種元素會讓我們感覺困倦無力。
不過，經常腹脹、腹瀉的患者則不宜頻繁飲用。
山藥可是平補的良藥，對五臟氣血的虛損補益效果絕佳，常被用來治療脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振等癥狀。
建議吃山藥最好選用蒸、燉等烹飪方法
。中醫認為，荷葉味苦，性平，歸肝、脾、胃經，有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功效。
夏季常喝荷葉粥可以解暑，對頭暈腦脹、胸悶煩渴等症有效。
取新鮮荷葉一張，洗净煎湯，再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成粥即可。
用荷葉水洗澡還可以防治痱子。 取荷葉適量，洗净，加水煮半小時，冷卻后用來洗澡。
李時珍在《本草綱目》一書中指出：「苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目」。。
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夏季常喝荷葉粥可以解暑，對頭暈腦脹、胸悶煩渴等症有效。
取新鮮荷葉一張，洗净煎湯，再用荷葉湯與大米或綠豆共同煮成粥即可。
用荷葉水洗澡還可以防治痱子。 取荷葉適量，洗净，加水煮半小時，冷卻后用來洗澡。