壽司這種食物的技術含量在哪?6

rtytryt

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說到底就是蘭州牛肉麵缺少宣傳,蘭州那麼多牛肉麵館開了幾十年的不在少數,人家那工序肯定比我說的還講究,人家那一鍋煮肉的老湯也是多少年傳下來的,但問題是你們買帳嗎? 都不用像別的回答里說的人均2000的日料那麼誇張,就人均500,你們覺得開的下去嗎?
我要是有錢出資整一十集紀錄片兒就講蘭州牛肉麵,也天天國外宣傳,再在蘭州選幾家店就說是牛肉麵之神,過幾年也有一群不能經常吃牛肉麵的外國人在國外知乎上說蘭州牛肉麵多麼多麼牛逼。分的差價還真是原料成本造成的。。東京藥局 壯陽藥 春藥 媚藥 男性壯陽 陰莖增大 女性高潮 持久液 增大丸威而鋼 必利勁 樂威壯 犀利士 必利吉 韓國奇力片 Cenforce 日本藤素 英國威馬 泰國馬力丸 德國必邦 美國黑金 威格拉 雙效犀利士
其實很多人可能不知道,歐美一些國家的sushi bar或者平價壽司店都是中國人經營的,我問過一些老闆為啥不做更熟悉的中餐而作壽司呢? 大多數是跟我說因為成本便宜。 首先原料簡單,常見的魚蝦貝米就可以了,便宜點兒的用冷凍,貴些的上冰鮮,調料就更簡單了,基本都能統一採購。 而且廢料很少一條魚來了差不多全能用,就連魚骨頭尾都能拿來煮個味增湯。 不像中餐那麼麻煩,光調料輔料就各種各樣,當地沒有的還得從中國進口,結果有些倒楣地兒連花椒都不讓進口你說可不可氣。
但是一到高級壽司店就不是這種玩兒法了,一條魚能用的部分極其有限,我見過不止一個主廚咔咔扔掉我覺得還能搶救一下的魚料KELLETT FILMS 奇力片 小禎代言奇力片 cialis Climax Spray 倍耐力 Vimax增大丸 goodman增大丸 泰坦凝膠 美國威樂 德國紅魔 奧地利XXL 印度神油 日本丸榮 2h2d 日本丸榮金尊版 奧地利XXL陰莖增大膏,東京有家叫saito壽司店,主廚臺上有個小瓷瓶,所有他看不順眼的材料全都丟進去,在我眼裡那就跟聚寶盆似的。 為啥我這麼心疼呢,因為這些都不是超市某寶隨便能買到的材料啊,有用稻稈熏烤過的鰺魚,品質極好的小肌,醬油漬過的大間金槍魚的赤身,不管多貴入手的食材稍有瑕疵直接丟掉。 這還是在日本本地,如果在國內還要加上當天空運的成本,這個時候食材的損耗就不只是做菜時的那點兒了,就說北京這個地方一隻活的大牡丹蝦就要賣70塊錢,那你說吃一頓10幾貫食材更高級的壽司要多少錢合適? 而這還只是剛開始。
畢竟市場上的好食材不是壟斷的,只要肯花錢別家也同樣拿得到,接下來才看各家店自己的本事,有些店能出更高的價格拍下更貴的食材,那有些店會把更多的精力放在菜品的研發上(壽司發展到今天也不是一塵不變的每一代的師傅都有自己創新)lDDC粉 日本千島片 瀰漫之夜 熾熱催情水 西班牙性愛素 蒼蠅水 迷昏藥 迷姦藥 香港GHB 聽話水 Mrs vimax 卡宴催情液 昏迷粉 Kiss Glod 女神之戀 威而柔 lovergra 情慾提升液 藝伎激情膏,當然也有一些店更熱衷於社交和推廣。 這都不是問題,每家店都有自己的風格和玩法,同時也都有願意為此買單的客人,但不管怎麼說這些都建立在好食材以及好廚藝的基礎上,缺一不可。
以為這樣就結束了嗎? 還差的遠呢,食材都這麼優秀了,做的也好那是不是店址也選個好點兒的呢? 餐具是不是也要上些檔次呢? 服務員是不是也要找貌美能力強的呢? 酒也不能便宜了吧? 成本就是這裡加一點那裡加一點上去的。
有些平價的店是因為它只能賣這麼便宜,貴店同樣如此,它只能賣這麼貴。
 
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