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夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗，如果不及時補充水分，很容易導致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發中風。
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土豆富含的膳食纖維有助於控制血液中膽固醇的含量。 其中的黏體蛋白質，能預防心血管疾病，減少中風的危險。 芬蘭研究人員一項新研究發現，西紅柿等富含番茄紅素的食物可能有助男性減少中風風險。研究人員發現，與血液中番茄紅素水準最低的研究物件相比，番茄紅素水準最高者中風幾率低55%。 番茄紅素還能抑制膽固醇生成，預防血栓和血小板凝集，可能與減少中風風險相關。5降低抑鬱風險濕熱的天氣對人心情的影響頗為嚴重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動會導致抑鬱等癥狀的出現。西紅柿不但香味濃郁，有助於凈化繁雜思緒、提神醒腦; 其所含的豐富維生素C還可以維持紅細胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體製造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質的重要成分之一。所以，壓力大、容易抑鬱的人可以適量增加西紅柿的攝入量。
土豆番茄湯的做法
只需兩步，一學即會！
1、將西紅柿洗净后切去蒂，再剖開，切成6―8片待用; 土豆洗净后削皮，再切成條狀。
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2、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至八成热时，倒入西红柿煸炒，再放入绍酒、精盐、糖，煸炒至西红柿酥烂，放入适量鲜汤，再推入土豆，煮至土豆熟，加入味精，撒上葱花，即可盛装汤盘上桌。
这个时候就一定要喝一碗土豆番茄汤，能够养脾胃、抗疲劳、防衰老，还能预防心脑血管病，记得发给身边的每一位朋友看看哦！
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