雞蛋是日常生活中被用到最多的食材之一了，也是我們的早餐和日常飲食中不能少的營養食物。 口感好、做法多樣、價格便宜、而且營養特別豐富。 它的蛋白質、氨基酸比例也堪稱完美。 雖然吃了好多年，但很多人對雞蛋了解不夠！ 殊不知，吃雞蛋時我們一定要注意這些問題：
吃雞蛋注意事項
01
不要吃生雞蛋或喝生雞蛋清犀利士CIALIS 犀利士CIALIS 美國黑金 西班牙金蒼蠅 威爾柔 撿尸片
有的人覺得食物加熱後會有營養流失，因此生雞蛋營養更豐富。
實際上，生雞蛋不太好消化，而且也容易被細菌污染，有一定的安全風險。
另外，蛋清中的抗生物素的物質也會影響雞蛋營養的吸收。
所以，不建議生吃雞蛋。 如果你喜歡吃生雞蛋，還是在口味和安全衛生之間權衡一下吧。
02
不要丟棄蛋黃
大多數人認為，吃蛋黃會導致我們膽固醇攝入過高，吃雞蛋時不敢吃蛋黃。
健康的人不需要關注自己飲食膽固醇攝入量，且沒有證據表明多吃膽固醇會導致高血脂或心臟病。
《中國居民膳食指南 2016》也取消了每天飲食對膽固醇的限制。
中國動脈粥樣硬化性心血管病風險預測研究（China-PAR）指出，通過對15個省份10萬餘人長期隨訪發現，適量食用雞蛋者的總死亡人數和患心血管風險最低。
另外，蛋黄富含大量钙、磷、维生素 D 等人体必需营养素，是不折不扣的营养宝库，吃鸡蛋的时候可千万别再把蛋黄丢了！
小贴士：蛋黄的颜色深浅不一其实与它所含的色素有关，蛋黄颜色更深的鸡蛋，其实并没有多少营养上的优势。
03
不要煮过火或煎过火
煮雞蛋或煎雞蛋都是最常見的吃蛋方式，切記不要過火。 煮蛋一般在水燒開后小火繼續煮5、6分鐘即可，煮時間過長會使蛋白質過分凝固，影響消化吸收。 煎蛋時火不宜太大，時間不宜太長，否則雞蛋變硬變韌，影響消化吸收。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購 04
不要在乎蛋殼的顏色
實際上，紅皮雞蛋，白皮書雞蛋，都是好蛋！
雞蛋皮顏色是一種「卟啉」物質，與雞的品種有關，但二者營養價值沒差別。
紅皮還是白皮書，選個自己喜歡的顏色就好。
05
不要迷信「土雞蛋"
土雞是指散養的，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。
很多人都覺得土雞蛋應該比養雞場裡圈養的、吃飼料的洋雞蛋更好，但檢測數據並不支援這種推測。
相較而言，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素 A、維生素 B2、煙酸、硒等略少一些。 總體來說，土洋雞蛋營養價值相差不大。
但由於雞吃食等因素，土雞蛋中可能含有一些風味物質，讓人覺得味道更好。
06
不要相信雞蛋與豆漿相剋的傳言
豆漿中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，影響雞蛋的營養吸收。
但只要豆漿充分煮開，這種物質就被破壞，不會影響蛋白質消化吸收。
早餐喝豆漿時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，完全不用擔心！
07
不要忽視雞蛋過敏
雞蛋過敏的人比例挺高，要警惕。
一項針對中國 3~12 歲兒童的研究表明，8.4% 的兒童有食物過敏，其中對雞蛋過敏的人數最多，佔所有過敏人群的一半以上。法國綠騎士 日本2H&2D PJUR噴霧 英國KKPLUS 葡萄牙ORGIE Titan Gel Gold Penis Cream XXL增大丸
除了不吃雞蛋之外，還要注意購買的加工食品里是否含有雞蛋;一般食品標籤上都會提醒標註含有雞蛋或其他致敏物質。
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另外，蛋清中的抗生物素的物質也會影響雞蛋營養的吸收。
所以，不建議生吃雞蛋。 如果你喜歡吃生雞蛋，還是在口味和安全衛生之間權衡一下吧。
02
不要丟棄蛋黃
大多數人認為，吃蛋黃會導致我們膽固醇攝入過高，吃雞蛋時不敢吃蛋黃。
健康的人不需要關注自己飲食膽固醇攝入量，且沒有證據表明多吃膽固醇會導致高血脂或心臟病。
《中國居民膳食指南 2016》也取消了每天飲食對膽固醇的限制。
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另外，蛋黄富含大量钙、磷、维生素 D 等人体必需营养素，是不折不扣的营养宝库，吃鸡蛋的时候可千万别再把蛋黄丢了！
小贴士：蛋黄的颜色深浅不一其实与它所含的色素有关，蛋黄颜色更深的鸡蛋，其实并没有多少营养上的优势。
03
不要煮过火或煎过火
煮雞蛋或煎雞蛋都是最常見的吃蛋方式，切記不要過火。 煮蛋一般在水燒開后小火繼續煮5、6分鐘即可，煮時間過長會使蛋白質過分凝固，影響消化吸收。 煎蛋時火不宜太大，時間不宜太長，否則雞蛋變硬變韌，影響消化吸收。美國黑金代購 美國黑金效果 德國必邦 德國必邦代購 必利勁 印度必利勁 必利勁代購 04
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雞蛋皮顏色是一種「卟啉」物質，與雞的品種有關，但二者營養價值沒差別。
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05
不要迷信「土雞蛋"
土雞是指散養的，主要以蟲子、蔬菜和野草為食物的雞。
很多人都覺得土雞蛋應該比養雞場裡圈養的、吃飼料的洋雞蛋更好，但檢測數據並不支援這種推測。
相較而言，土雞蛋的蛋白質、碳水化合物、膽固醇、鈣、鋅、銅、錳含量略多一些，而脂肪、維生素 A、維生素 B2、煙酸、硒等略少一些。 總體來說，土洋雞蛋營養價值相差不大。
但由於雞吃食等因素，土雞蛋中可能含有一些風味物質，讓人覺得味道更好。
06
不要相信雞蛋與豆漿相剋的傳言
豆漿中有胰蛋白酶抑制物，會抑制蛋白質的消化，影響雞蛋的營養吸收。
但只要豆漿充分煮開，這種物質就被破壞，不會影響蛋白質消化吸收。
早餐喝豆漿時，請任意搭配白煮蛋、茶葉蛋、荷包蛋，完全不用擔心！
07
不要忽視雞蛋過敏
雞蛋過敏的人比例挺高，要警惕。
一項針對中國 3~12 歲兒童的研究表明，8.4% 的兒童有食物過敏，其中對雞蛋過敏的人數最多，佔所有過敏人群的一半以上。法國綠騎士 日本2H&2D PJUR噴霧 英國KKPLUS 葡萄牙ORGIE Titan Gel Gold Penis Cream XXL增大丸
除了不吃雞蛋之外，還要注意購買的加工食品里是否含有雞蛋;一般食品標籤上都會提醒標註含有雞蛋或其他致敏物質。