維生素c是一種對人體非常重要的元素，可以說是人體必需，並且維生素c的功能也有很多，維生素c有很強的還原性，用處很多，那麼請問吃維生素c的禁忌是什麼?維生素c的作用及功能是什麼?孕婦能吃維生素c嗎?下面小編為大家講解。
吃維生素c的禁忌是什麼
1、忌和動物肝臟同吃
吃維生素c不可以與動物肝臟同吃，這主要是因為維生素C不穩定，很容易被氧化，而動物肝臟中里面含有的銅離子會加速維生素c氧化的速度，以此來降低維生素C的作用。
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2、忌和牛奶同吃
牛奶是不適合與維生素c一起吃的，這是由於維生素c有酸性及還原性，而牛奶裡面的維生素B2有氧化性，兩者同食很容易導致維生素c被氧化、維生素B2被還原，使身體無法正常補充維生素。
3、忌和海鮮同吃
海鮮不適合與維生素c一起吃，這主要是因為海鮮裡面有大量的砷元素，並且這類砷元素以5價形式存在，遇到維生素c會發生化學反應而成為3價砷，也就是我們說的砒霜。所以海鮮和維生素c同食很容易發生中毒，特別是在補充大量維生素c的時候。
4、忌和雞蛋同吃
雞蛋不宜和維生素c同食。雞蛋中除了含有大量的蛋白質之外還有豐富的維生素b12，維生素c會破壞維生素b12，導致身體營養不均衡的同時還容易導致貧血的發生。
5、忌和黃瓜胡蘿蔔同吃
黃瓜胡蘿蔔本身含有大量的維生素，但是如果是吃黃瓜的時候再補充其他果蔬中的維生素c的話，黃瓜中含有的特殊的維生素c分解酶會破壞身體對於其他維生素c的吸收。
維生素c的作用及功能
維生素C是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。維生素C的作用主要有以下幾點：
一、參與羥化反應。羥化反應是體內許多重要物質合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。
1、促進膠原合成。維生素C缺乏時，膠原合成障礙，從而導致壞血病。
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2、促進神經遞質(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
3、促進類固醇羥化。高膽固醇患者，應補給足量的維生素C。
4、促進有機物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強藥物或毒物的解毒(羥化)過程。
二、還原作用。維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在於體內，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內氧化還原過程中發揮重要作用。
1、促進抗體形成。高濃度的維生素C有助於食物蛋白質中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體。
吃維生素c的禁忌是什麼
1、忌和動物肝臟同吃
吃維生素c不可以與動物肝臟同吃，這主要是因為維生素C不穩定，很容易被氧化，而動物肝臟中里面含有的銅離子會加速維生素c氧化的速度，以此來降低維生素C的作用。
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2、忌和牛奶同吃
牛奶是不適合與維生素c一起吃的，這是由於維生素c有酸性及還原性，而牛奶裡面的維生素B2有氧化性，兩者同食很容易導致維生素c被氧化、維生素B2被還原，使身體無法正常補充維生素。
3、忌和海鮮同吃
海鮮不適合與維生素c一起吃，這主要是因為海鮮裡面有大量的砷元素，並且這類砷元素以5價形式存在，遇到維生素c會發生化學反應而成為3價砷，也就是我們說的砒霜。所以海鮮和維生素c同食很容易發生中毒，特別是在補充大量維生素c的時候。
4、忌和雞蛋同吃
雞蛋不宜和維生素c同食。雞蛋中除了含有大量的蛋白質之外還有豐富的維生素b12，維生素c會破壞維生素b12，導致身體營養不均衡的同時還容易導致貧血的發生。
5、忌和黃瓜胡蘿蔔同吃
黃瓜胡蘿蔔本身含有大量的維生素，但是如果是吃黃瓜的時候再補充其他果蔬中的維生素c的話，黃瓜中含有的特殊的維生素c分解酶會破壞身體對於其他維生素c的吸收。
維生素c的作用及功能
維生素C是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，保護身體免於自由基的威脅，維生素C同時也是一種輔酶。其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。維生素C的作用主要有以下幾點：
一、參與羥化反應。羥化反應是體內許多重要物質合成或分解的必要步驟，在羥化過程中，必須有維生素C參與。
1、促進膠原合成。維生素C缺乏時，膠原合成障礙，從而導致壞血病。
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2、促進神經遞質(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。
3、促進類固醇羥化。高膽固醇患者，應補給足量的維生素C。
4、促進有機物或毒物羥化解毒。維生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增強藥物或毒物的解毒(羥化)過程。
二、還原作用。維生素C可以是氧化型，又可以是還原型存在於體內，所以可作為供氫體，又可作為受氫體，在體內氧化還原過程中發揮重要作用。
1、促進抗體形成。高濃度的維生素C有助於食物蛋白質中的胱氨酸還原為半胱氨酸，進而合成抗體。