新年逢年過節、家人團聚的情況下都是在一塊兒做餃子,在這個全過程中一直會出現餃子麵有剩的狀況,那麼剩餘的這種餃子麵該如何處理呢?今日網編就來教大家用這種餃子麵攤煎餅吃。
沒有用完的餃子麵如何解決
簡略回應
沒有用完的餃子麵能夠用於攤煎餅,外酥里嫩,作法又簡單,存放你一盤都不足吃。
專用工具/原材料
剩餘的餃子麵、植物油適當、鹽適量
詳盡內容
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流程一:將剩下的餃子麵分為幾片饃饃尺寸,隨後在表層抹上一層油,再發醇接近1個鐘頭。
沒有用完的餃子麵如何解決
流程二:將發醇好的麵糊放到砧板上,用擀麵棍把它擀成薄薄一塊正方形,在上面抹上一層油和少量鹽(依據自身口感還能夠放蔥段),隨後在正方形的混沌皮周邊用水果刀劃幾個對稱性的口子。
沒有用完的餃子麵如何解決
流程三:把混沌皮上的每道口子重新開始向正中間伸縮,一堆疊一層,如下圖所示。
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流程四:將伸縮好的麵糊再發醇數分鐘,隨後用擀麵棍擀成一塊圓溜溜混沌皮。
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流程五:將鍋中倒進油,中火烤至6分熱,隨後開小蠟燭混沌皮裝進去烙制,烙至雙面金黃色就可以起鍋,切完擺盤。
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