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冬季的蔬菜並不多，尤其時綠葉菜，不過有這麼一種菜越是寒冬越是鮮嫩，它就是雪裡紅！《廣群芳譜·蔬譜五》雲：“四明有菜名雪裡蕻，雪深，諸菜凍損，此菜獨青。 ”
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雪裡紅因其抗寒，在北方地區，到了秋冬季節其葉片部分變紅，故因此得名“雪裡紅”，在南方，因為很少見到變紅的“雪裡紅”，所以也被誤傳為“雪裡蕻”。
雪裡紅，可以鮮食，也可以醃制后食用，清炒雪裡紅美味營養，滋補身體，尤其是對於肝臟細胞非常有利，視力不好的人也可以多食它。
吃雪裡紅的好處真不少
01
保護血管
雪裡紅屬於芥菜中的一種，芥菜一類的葉酸含量在綠葉菜中也是首屈一指的，每百克高達300~400微克，是黃瓜的30多倍！而葉酸有助於降低血液中的同型半胱氨酸水準，改善血管內皮功能，增強血管彈性。
再加上芥菜中還富含維生素K，其可以抑制鈣離子異常沉積，從而輔助預防血管鈣化。
02
醒腦提神
雪裡紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。威樂藥局 威而鋼 犀利士 樂威壯 印度藥 增大丸 持久液 春藥 中草藥 男性壯陽 英國威馬 悍馬糖 汗馬糖 日本藤素 美國黑金 德國黑螞蟻 cenforce 印度威而鋼 乖乖水 催情藥 犀利士20mg 威而鋼口溶片 kamagra 極品海狗丸 威樂增大丸 印度卡其丸
03
明目解毒
雪裡紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。
雪裡紅組織較粗硬，含有胡蘿蔔素，每100克中含有310微克胡蘿蔔素，有明目作用，可作為眼科患者的食療佳品。
04
開胃通便
雪裡紅醃制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食慾，可用來開胃，説明消化。
芥菜的膳食纖維含量為1.6mg/100g，比大白菜還要高，有助於促進腸胃蠕動。 並且芥菜曬製成梅乾菜的過程中會產生芥子油，能促進胃、腸消化功能，增進食慾。 雪裡紅還是減肥的綠色食物代表。 其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽乾淨。
05
強健骨骼
雪裡紅是蔬菜中的「含鈣大戶」，含鈣量高達230mg/100g，相當於牛奶的2.2倍！是不錯的補鈣選擇，有助於促進骨骼生長髮育，預防骨質疏鬆。
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02
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