進入夏季，天氣炎熱乾燥，很多時候吃飯都沒有胃口，沒有什麼食慾，該怎麼辦呢?夏季在去火同時不妨吃些健脾開胃的食物。下面就給大家推薦1款夏季美食，不僅在於飽享口腹之欲，還能幫助我們開胃健脾、促進消化，一起來看看吧。
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健脾食譜之推薦山楂果醬
山楂果醬
材料：山楂500克、食鹽2勺、老冰糖200克、檸檬1/2個、麥芽糖50克
做法：
1、將山楂在流動水中沖洗乾淨，泡在乾淨容器中，灑入兩勺鹽浸泡30分鐘
2、徹底洗淨後稍微瀝乾，將每一顆山楂頭尾黑色部分用小刀削去，切開取掉核，只留取果肉切成小小的丁狀，放入熬山楂醬的搪瓷鍋中(必須無油乾淨的小鍋，保存時間才會更長)
3、倒入水稍微沒過山楂一點兒就好，放入200克冰糖大火煮開，接著就用小火慢慢的熬吧，一直到丁狀的山楂熬煮到綿軟，漸漸濃稠的狀態。
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4、在小火熬煮時要不停的攪動，以免底部煮糊掉。變濃稠後擠入適量的檸檬汁，保鮮的效果更好，也可以不加
5、加入幾勺麥芽糖，果醬的味道會非常清香，而且低糖、養脾胃的效果更好
6、再接著小火熬煮，邊煮邊不斷的攪拌，直到麥芽糖全部融化，果醬的狀態呈濃稠又保留一些山楂果肉的顆粒狀態時口感最佳，此時可以關火，晾涼。果醬瓶沸水煮開，將果醬放入裡面。
功效：開胃降血脂，養顏抗衰老
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做法：
1、將山楂在流動水中沖洗乾淨，泡在乾淨容器中，灑入兩勺鹽浸泡30分鐘
2、徹底洗淨後稍微瀝乾，將每一顆山楂頭尾黑色部分用小刀削去，切開取掉核，只留取果肉切成小小的丁狀，放入熬山楂醬的搪瓷鍋中(必須無油乾淨的小鍋，保存時間才會更長)
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