俗話說:“魚不蒜,牛不韭,肉不薑”是什麼意思?看完漲知識

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1.魚不蒜

魚肉是生活中很常見的一種海鮮,對於魚的吃法,我國傳統飲食各式各樣,古時候的人們,飲食條件相對較差,並不像現在到處可以吃到食物,一些住在江邊的人,常常通過捕魚維持生計,經常吃魚肉對身體有很大説明,所以生活中很多人都喜歡吃魚肉。

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魚長期生活在水中,所以魚肉會出現腥味,同時也存在著很鮮美的味道,為了能夠掩蓋腥味,在製作的時候,大家會放些生薑,而不是放大蒜,從而起到增鮮去腥的效果。

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做魚的時候放些大蒜會有些糊味,魚的新鮮度也會消失,所以老輩的人講,做魚的時候不會放入大蒜,會有一定的道理。

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2.牛不韭

古代人認為做牛肉的時候,不能放韭菜。 中醫認為韭菜和牛肉都是發品,吃了可能會誘發疾病,也可能導致之前的疾病復發。

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若同時食用這兩種食物,極有可能誘發疾病,因此會避免同時食用這兩種食物,但疾病種類繁多,不同的疾病有不同的發物。
對於肉類食品,患有多種疾病的人應該避免進食,但癌症患者可以適當進食。 做牛肉需要很長時間,韭菜下鍋后可以很快放在盤子里。

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同時,如果你做這兩種食物,一種食物的味道會不盡如人意。 但是,如果在牛肉熟的時候加入韭菜,可以去除異味,可以根據自己的喜好來選擇。.......................................................................賽倍逹錠官網 賽倍逹 賽倍逹錠 Spedra Spedra200mg Spedra作用 賽倍逹是哪裡生產的賽倍逹50mg 賽倍逹吃法 賽倍逹副作用 賽倍逹功效 賽倍逹助勃效果 賽倍逹哪裡買 ...3.肉不薑這種肉指的是我們常見的豬肉,其實這種說法是過去的習俗,姜性溫味辛能去腥解膩,過去人們的生活條件很差,平時很少吃肉。
所以有肉吃的時候就想吃肉的原味,而且油膩一點才覺得更香,如果加入了薑就會影響肉的香味,所以才有了肉不薑的說法。

從這裡我們可以看出古人流傳下來的一些飲食文化,可能適合現在當然有一些可能就不適合現在了,大家在做飯的時候也要懂得辨別,不要照搬照抄,也不要全部拒絕。
 
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