"乾果之王"好處多多
板栗素有「乾果之王」的美譽，與桃、杏、李、棗並稱"五果"，有養胃健脾、補腎強筋、補鉀的功效。
1補腎強腰
板栗被葯王孫思邈稱為"腎之果"，《本草綱目》稱"栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。 "經常吃板栗，有補腎強腰的作用。 再者「人老腎先衰」，老年人吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。
2養胃健脾
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能説明脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
3補鉀
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，尤其是鉀元素含量是蘋果的4倍，可有效地預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於健康。
推薦板栗素食譜
蓮子馬蹄板栗糖水-材 料-板栗12個、荸薺10個蓮子16顆、紅棗6顆冰糖適量-做 法-1. 把板栗清洗后，切一個口子。 放在開水裡煮五分鐘，取出剝殼;2. 馬蹄去皮，可對半切開;紅棗清洗乾淨後清水浸泡十分鐘;蓮子清洗乾淨，泡發一小時後去芯去蒂頭;板栗切小塊;3. 浸泡后紅棗去核;4. 將蓮子先放入鍋中，加1升清水煮開，煲煮十五分鐘;5. 十五分鐘後將馬蹄放入鍋中繼續煲煮三十分鐘;6. 煮30分鐘后將板栗和紅棗放入，繼續煮20分鐘;7. 出鍋前10分鐘放入冰糖，待冰糖融化，糖水就煲好啦。
圖文| 味谷的廚房
百合栗子甜湯
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-材 料-板栗400g、桂圓肉40g幹百合40g、黃冰糖適量-做 法-1. 百合用清水浸泡半個小時;2. 板栗用刀子在表殼劃一刀，放入滾水中浸泡約5分鐘，趁熱撈出剝去外殼;3. 將浸泡好的百合洗净，放入鍋中，放入板栗和桂圓肉，大火煮開後轉中小火慢煮20分鐘;4. 加入黃冰糖再煮5分鐘后，關火。 不開蓋再焖會兒。
紅薯栗子粥-材 料-板栗20個、紅薯1塊米100克-做 法-1. 準備材料，栗子提前去皮，我是烤了去的皮;2. 大米提前用水浸泡半小時;3. 紅薯去皮切滾刀塊;4. 水燒開下入米小火煮20分鐘;5. 放入栗子、紅薯，繼續小火煮;6. 煮至濃稠即，不要太稠，這個粥不用加糖淡淡的甜。紅芸豆栗子焖飯-材 料-大米2杯、栗子適量紅芸豆50克-做 法-1. 紅芸豆提前浸泡;2. 紅芸豆先煮10分鐘撈出備用;3. 鍋中放入洗净的大米，按平時煮飯的水量，加入煮過芸豆的水;4. 加入煮好的芸豆、去皮栗子;5. 煮飯結束翻松再焖一會即可。
栗子扒娃娃菜 -材 料-娃娃菜、栗子、枸杞素高湯、澱粉鹽、蔬果粉、胡椒粉-做 法-1. 把娃娃菜洗净，切長條;2. 栗子洗净用刀切一小口用微波爐加熱去殼;3. 枸杞用涼水泡泡洗净撈起，澱粉用涼水兌好;4. 把素高湯倒入鍋中燒開，用少許蔬果粉和鹽調味，再撒入少許胡椒粉攪勻;5. 把切好的娃娃菜條平推入鍋中，要保持娃娃菜整齊不要入鍋後散掉;6. 放入栗子用中火燒開;7. 在煮的過程中要來回搖動鍋，當湯汁收干60%後進行翻勺一次，把娃娃菜燒透后用水澱粉勾芡;8. 待芡汁糊化開后撒上幾粒枸杞點綴。必利吉使用方法 必利吉臺南 必利吉臺灣 必利吉臺中 必利吉臺北 必利吉高雄 必利吉藥局栗子燒豆腐-材 料-老豆腐1塊、栗子120克苦瓜半根、豆豉10克姜2片、醬油2湯匙油、食鹽、蔬果粉適量-做 法-1.栗子放水裡煮2-3分鐘，煮過的栗子很容易去皮;2. 豆腐切成與栗子差不多大的塊;3. 苦瓜切塊;姜切小片，豆豉洗净;4. 豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用;5. 薑和豆豉入油鍋炒香，加入豆腐和板栗略炒;6. 加水半碗，有清湯更好，調入鹽、蔬果粉、醬油，改小火焖燒;7. 燒至汁將乾時加入苦瓜再燒2分鐘即可。栗子香菇燒茭白-材 料-茭白2根、新鮮香菇10朵炒栗子15個、姜適量生抽1勺、老抽1勺鹽、蔬果粉適量-做 法-1. 香菇焯開水，2分鐘，去掉把兒，切成三角塊。 茭白切滾刀塊;2. 把茭白七成油溫炸制牙黃色。 再把香菇跟栗子過一下油;3. 撈出備用;4. 炒鍋留底油，爆香薑，加入生抽，老抽，各1勺。 清水3勺，鹽、蔬果粉適量;5. 把炸好的食材放進去，翻炒均勻即可。
板栗素有「乾果之王」的美譽，與桃、杏、李、棗並稱"五果"，有養胃健脾、補腎強筋、補鉀的功效。
1補腎強腰
板栗被葯王孫思邈稱為"腎之果"，《本草綱目》稱"栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。 "經常吃板栗，有補腎強腰的作用。 再者「人老腎先衰」，老年人吃栗子，可防老抗衰，益壽延年。
2養胃健脾
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能説明脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
3補鉀
栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，尤其是鉀元素含量是蘋果的4倍，可有效地預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於健康。
推薦板栗素食譜
蓮子馬蹄板栗糖水-材 料-板栗12個、荸薺10個蓮子16顆、紅棗6顆冰糖適量-做 法-1. 把板栗清洗后，切一個口子。 放在開水裡煮五分鐘，取出剝殼;2. 馬蹄去皮，可對半切開;紅棗清洗乾淨後清水浸泡十分鐘;蓮子清洗乾淨，泡發一小時後去芯去蒂頭;板栗切小塊;3. 浸泡后紅棗去核;4. 將蓮子先放入鍋中，加1升清水煮開，煲煮十五分鐘;5. 十五分鐘後將馬蹄放入鍋中繼續煲煮三十分鐘;6. 煮30分鐘后將板栗和紅棗放入，繼續煮20分鐘;7. 出鍋前10分鐘放入冰糖，待冰糖融化，糖水就煲好啦。
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紅薯栗子粥-材 料-板栗20個、紅薯1塊米100克-做 法-1. 準備材料，栗子提前去皮，我是烤了去的皮;2. 大米提前用水浸泡半小時;3. 紅薯去皮切滾刀塊;4. 水燒開下入米小火煮20分鐘;5. 放入栗子、紅薯，繼續小火煮;6. 煮至濃稠即，不要太稠，這個粥不用加糖淡淡的甜。紅芸豆栗子焖飯-材 料-大米2杯、栗子適量紅芸豆50克-做 法-1. 紅芸豆提前浸泡;2. 紅芸豆先煮10分鐘撈出備用;3. 鍋中放入洗净的大米，按平時煮飯的水量，加入煮過芸豆的水;4. 加入煮好的芸豆、去皮栗子;5. 煮飯結束翻松再焖一會即可。
栗子扒娃娃菜 -材 料-娃娃菜、栗子、枸杞素高湯、澱粉鹽、蔬果粉、胡椒粉-做 法-1. 把娃娃菜洗净，切長條;2. 栗子洗净用刀切一小口用微波爐加熱去殼;3. 枸杞用涼水泡泡洗净撈起，澱粉用涼水兌好;4. 把素高湯倒入鍋中燒開，用少許蔬果粉和鹽調味，再撒入少許胡椒粉攪勻;5. 把切好的娃娃菜條平推入鍋中，要保持娃娃菜整齊不要入鍋後散掉;6. 放入栗子用中火燒開;7. 在煮的過程中要來回搖動鍋，當湯汁收干60%後進行翻勺一次，把娃娃菜燒透后用水澱粉勾芡;8. 待芡汁糊化開后撒上幾粒枸杞點綴。必利吉使用方法 必利吉臺南 必利吉臺灣 必利吉臺中 必利吉臺北 必利吉高雄 必利吉藥局栗子燒豆腐-材 料-老豆腐1塊、栗子120克苦瓜半根、豆豉10克姜2片、醬油2湯匙油、食鹽、蔬果粉適量-做 法-1.栗子放水裡煮2-3分鐘，煮過的栗子很容易去皮;2. 豆腐切成與栗子差不多大的塊;3. 苦瓜切塊;姜切小片，豆豉洗净;4. 豆腐入鍋中煎至金黃色盛出待用;5. 薑和豆豉入油鍋炒香，加入豆腐和板栗略炒;6. 加水半碗，有清湯更好，調入鹽、蔬果粉、醬油，改小火焖燒;7. 燒至汁將乾時加入苦瓜再燒2分鐘即可。栗子香菇燒茭白-材 料-茭白2根、新鮮香菇10朵炒栗子15個、姜適量生抽1勺、老抽1勺鹽、蔬果粉適量-做 法-1. 香菇焯開水，2分鐘，去掉把兒，切成三角塊。 茭白切滾刀塊;2. 把茭白七成油溫炸制牙黃色。 再把香菇跟栗子過一下油;3. 撈出備用;4. 炒鍋留底油，爆香薑，加入生抽，老抽，各1勺。 清水3勺，鹽、蔬果粉適量;5. 把炸好的食材放進去，翻炒均勻即可。