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木耳有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。 可益胃養血，具有滋養和調節內分泌作用。
俗話說吃什麼補什麼，對付肝火也要補肝。 豬肝炒木耳對平息肝火有作用。
烹飪方法：
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1、木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲;
2、豬肝洗净抹干再切成厚片，加入腌料腌約10分鐘;
3、鍋燒熱，放2湯匙油，爆香薑片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟
4、再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調味即可上碟。
五、菠菜豬肝湯
豬肝本身具有補肝養血、明目的作用，還能有效去除肺火，清熱解毒。 並豬肝裡面含有非常豐富的蛋白質和動物性鐵質，可以調節內分泌失調，促進人體新陳代謝，有效美容養顏。
菠菜具有非常強大的滋陰潤燥、舒肝養血等作用，菠菜是秋季裡最適合養肝的蔬菜，而且菠菜還利於順通腸胃，促進身體排毒。 豬肝與菠菜相配，營養價值更高。
烹飪方法：
1、將豬肝洗净濾去血水后切片;
2、切片后將豬肝用少許白醋醃制後用清水沖洗乾淨;
3、豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反覆幾次;
4、鍋內放入豬油，薑片，炒出香味后加入水（高湯更好）;
5、水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
六、銀耳蓮子粥
銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 蓮子性平、味甘澀，有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。 銀耳蓮子糖羹有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品，還能説明有效降肝火，平衡分泌。賽倍逹切半 賽倍逹開箱 賽倍逹PTT 賽倍逹成分 賽倍逹正品 賽倍逹100mg 賽倍逹200mg
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烹飪方法：銀耳用清水泡開，蓮子需要中間無芯的，將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、蓮子、枸杞放入冷水中，開火，加熱，煮沸，不斷攪鍋，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。 養筋健腎、舒筋活絡、暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。 散步、慢跑、打球、做操、練拳、舞劍等，都是不錯的鍛煉專案。
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