這老話常說啊「血管堵，百病生」，一旦血管被血液垃圾和毒素形成的粥樣斑塊堵住啊，就會引發血栓等心腦血管疾病。
尤其這會兒正是心腦血管疾病的高發期，有慢病基礎的中老年朋友們，更要注意保持血管的通暢
木耳的功效與作用
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1、排毒
排毒是木耳的重要功效之一，因為木耳中含有大量的酶類物質和生物鹼，這些物質可以加快人體內纖維織物等物質的分解和融化過程能防止它們在身體內堆積，另外木耳中含有的植物角質，還有很強的吸附能力，能讓人體內的多種毒素吸附在它們表面，可以隨身體代謝排出體外。
2、預防血栓
木耳具有超強的抗凝血能力，它能防止膽固醇在人體血管中淤積，而且能增強血小板活性，可以防止血小板凝結成塊，而能從根本上阻止血栓生成，另外人們多吃一些木耳，還能保護心血管，可以防止動脈硬化
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和冠心病發生。
3、補血活血
木耳還是一種難得的補血食材，它與紅棗搭配在一起，使用效果特別好，造血功能也能預防緩解人類的貧血，經常食用可以讓身體氣血充盈，能讓人們面色保持紅潤。
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黑木耳怎樣做好吃
【木耳肉片炒白菜】
所需材料：白菜、木耳、豬肉、油鹽、蔥、姜、大蒜、醬油、料酒、澱粉、米醋、
做法步驟：
1.將白菜剝開，投洗乾淨，瀝淨水分，將白菜片成片，將白菜幫和白菜葉分開放，炒製時先炒白菜幫後炒白菜葉，如果
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放在一起炒，白菜幫熟的慢，等白菜幫炒熟了，白菜葉顏色也炒黃了，分開炒就可以解決這個問題了
2.木耳提前泡發好，擇洗乾淨，撕成小朵，豬肉切成片，加入料酒，少許鹽，澱粉抓勻醃制10分鐘，這樣炒出的肉片嫩，還不腥
3.鍋加油燒熱，下入肉片煸炒，將肉片煸炒至顏色變白，淋入醬油，將肉片煸炒上色，盛出待用
4.鍋內在添加適量油燒熱，下入白菜幫大火煸炒，淋入幾滴米醋，將白菜幫煸炒1-2分鐘，下入木耳翻炒均勻
5.下入白菜葉，鹽，炒好的肉片，大火翻炒至白菜葉稍變軟，關火，盛出裝盤即可
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