猴头菇含有17种氨基酸、丰富的多糖体和多肽类物质，营养丰富，助消化。自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著，体现了良好的“治养功效。
现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效猴头菇
猴头菇一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。古有"山中猴头，海味燕窝"之说。它对治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀有很好的效果，还能增强胃粘膜屏障机能。
虫草花猴头菇咸肉用料：
干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4做法：
1.响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟2.用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干，以免汤中有苦味3.咸肉切成丁
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4.把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开5.开锅后撇掉浮沫，后放入姜片。转小火煲2小蟹味菇
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智發育。 特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。 其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能美容等蟹味菇
蟹味菇，味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說蟹味菇炒絲用料：蟹味菇，絲瓜，銀杏，紫甘藍，紅尖做法：
1.絲瓜刨皮洗净切3釐米左右的段備用2.蟹味菇切去根蹄，也選用近似3釐米左右的蟹味菇（為了保持和絲瓜一樣整齊）洗净備用.紫甘藍清洗乾淨備用4.銀杏洗净備用。 紅尖辣洗淨切小圓圈備用
5.鍋中倒入油，分別把絲瓜、蟹味菇、銀杏泡油20秒種倒出瀝干油。 原鍋放少許油煸香薑末及紅辣圈然後加少許水調味勾薄芡，放入絲瓜、蟹味菇、銀杏攪拌出鍋裝在紫甘藍旁邊即可茶樹菇
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等。 其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品茶樹菇
茶樹菇風味獨特，清香濃郁，味美香甜，營養豐富，蛋白質含量高，含有8種人體必需氨基酸，特別是賴酸含量高達1.75%，經常食用能增記憶茶樹菇燒豆腐用料：
豆腐，茶樹菇，蠔油，鹽，姜，青椒，胡蘿做法：
1.茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗净備用，青椒切菱形片; 胡蘿蔔切片
2.豆腐切片3.鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出4.先爆香薑，放入茶樹菇5.再放入青椒、胡蘿蔔與豆腐一起拌炒均勻
6.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，再放入少許鹽調味
现代医学研究表明，猴头菇对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用，体现了良好的“治养功效”，对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效猴头菇
猴头菇一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一。古有"山中猴头，海味燕窝"之说。它对治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀有很好的效果，还能增强胃粘膜屏障机能。
虫草花猴头菇咸肉用料：
干猴头菇3朵、干虫草花5克、响螺片1片、芡实10克、咸肉50克、姜片4做法：
1.响螺片用凉水浸泡2-3小时泡软，猴头菇用凉水泡1小时候泡发，芡实和虫草花用凉水泡10分钟2.用手指把猴头菇里的黄水尽量挤干，以免汤中有苦味3.咸肉切成丁
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4.把所有的煲汤食材放入沙锅中，倒入足量的水放到炉灶上煮开5.开锅后撇掉浮沫，后放入姜片。转小火煲2小蟹味菇
含有豐富維生素和17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，有助於青少年益智發育。 特別是子實體（即根以上部分）的提取物具有多種生理活性成份。 其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增強免疫力，促進抗體形成抗氧化成分能美容等蟹味菇
蟹味菇，味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說蟹味菇炒絲用料：蟹味菇，絲瓜，銀杏，紫甘藍，紅尖做法：
1.絲瓜刨皮洗净切3釐米左右的段備用2.蟹味菇切去根蹄，也選用近似3釐米左右的蟹味菇（為了保持和絲瓜一樣整齊）洗净備用.紫甘藍清洗乾淨備用4.銀杏洗净備用。 紅尖辣洗淨切小圓圈備用
5.鍋中倒入油，分別把絲瓜、蟹味菇、銀杏泡油20秒種倒出瀝干油。 原鍋放少許油煸香薑末及紅辣圈然後加少許水調味勾薄芡，放入絲瓜、蟹味菇、銀杏攪拌出鍋裝在紫甘藍旁邊即可茶樹菇
茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等。 其菇柄脆嫩爽口，味道清香。
還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品茶樹菇
茶樹菇風味獨特，清香濃郁，味美香甜，營養豐富，蛋白質含量高，含有8種人體必需氨基酸，特別是賴酸含量高達1.75%，經常食用能增記憶茶樹菇燒豆腐用料：
豆腐，茶樹菇，蠔油，鹽，姜，青椒，胡蘿做法：
1.茶樹菇用淡鹽水浸泡，洗净備用，青椒切菱形片; 胡蘿蔔切片
2.豆腐切片3.鍋中倒油燒熱，再放入豆腐片煎至兩面金黃，盛出4.先爆香薑，放入茶樹菇5.再放入青椒、胡蘿蔔與豆腐一起拌炒均勻
6.加入蠔油及適量水，一起炒勻後用小火慢慢燒至入味，再放入少許鹽調味