秋冬季節，是養生時節，也正是各類菌菇新鮮上市，享用菌類最好的時候。
有人將菌菇和大豆稱為植物中的肉類，而相對於“一式多樣”的大豆來講，菌菇的家族就顯得豐富多樣。菌菇有著類似肉類的口感，卻擁有低熱量、低脂肪、高營養的無比優勢，可以讓為滋補身體卻擔心發胖發愁的我們擁有一個無憂無慮的冬天香菇
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被稱為“百菇之王”。 各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖。 香菇中維生素D的含量也明顯高於其他品種，可以幫助體內鈣的吸收，十分適合更年期婦女食用香菇
被稱為“百菇之王”。 各類蘑菇中，香菇的抗癌功效最好，含有豐富的香菇多糖，維生素D的含量也明顯高於其他品種，可以幫助體內鈣的吸收娃娃菜炒香
用料娃娃菜，香菇，鹽，油做法：
1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然後去根，洗净菜葉控水。 然後將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。 莖部切成手指粗細的條
2.香菇如果是乾的請用水泡發，然後去根切片。 如果是鮮香菇直接去掉根切片
3.炒鍋倒油，油熱後用蔥蒜嗆鍋。 聞到香味以後，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。 一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。 加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可出平
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平菇質地肥厚，嫩滑可口，而且價格很便宜。 具有驅風散寒、舒筋活絡的作用，對腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不適等有一定治療效果，因此特別適合老年人食用。 對婦女更年期綜合征也可起調理作用平菇
平菇也常常被人們稱為菌子，口感柔軟爽滑，味道鮮美。 也正因此平菇的滑腸作用非常好，便秘或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。油炸平用料：
平菇，麵粉，水，雞蛋，油，鹽，椒做法：
1.平菇洗净，用手撕好，盡量擠干水分
2.麵粉加水，加一點點的鹽，打入一個雞蛋，調成稀一點的麵糊
3.鍋內入油，待油變熱，微微冒煙的時候，沾好麵糊，開炸。 火不要太急，表面變黃即可撈出，因為後面還要復炸
有人將菌菇和大豆稱為植物中的肉類，而相對於“一式多樣”的大豆來講，菌菇的家族就顯得豐富多樣。菌菇有著類似肉類的口感，卻擁有低熱量、低脂肪、高營養的無比優勢，可以讓為滋補身體卻擔心發胖發愁的我們擁有一個無憂無慮的冬天香菇
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1.將娃娃菜最外層的菜葉去掉，然後去根，洗净菜葉控水。 然後將菜葉與菜莖切開，因為炒時要先炒莖。 莖部切成手指粗細的條
2.香菇如果是乾的請用水泡發，然後去根切片。 如果是鮮香菇直接去掉根切片
3.炒鍋倒油，油熱後用蔥蒜嗆鍋。 聞到香味以後，先把娃娃菜的菜莖與香菇下鍋翻炒。 一直炒到蘑菇變蔫了，再下菜葉。 加鹽調味，繼續翻炒，直到蘑菇全熟即可出平
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平菇也常常被人們稱為菌子，口感柔軟爽滑，味道鮮美。 也正因此平菇的滑腸作用非常好，便秘或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。油炸平用料：
平菇，麵粉，水，雞蛋，油，鹽，椒做法：
1.平菇洗净，用手撕好，盡量擠干水分
2.麵粉加水，加一點點的鹽，打入一個雞蛋，調成稀一點的麵糊
3.鍋內入油，待油變熱，微微冒煙的時候，沾好麵糊，開炸。 火不要太急，表面變黃即可撈出，因為後面還要復炸