大家可不要錯過這鮮美可人的“小玩意”。 我們這兒離碼頭比較近，大蝦很便宜，昨天我買的是15塊錢一斤，個頭還可以，差不多一斤能稱20個左右吧，個個都活蹦亂跳的
其實，我對大蝦是沒有抵抗力的！ 甚至是到了癡迷的地步......
昨天買了100塊錢的，我自己吃了差不多有三分之一吧！ 就是用清水煮了一下，自己調了一個料汁，可香了。 文章最後，教你一個白灼汁的做法，我們這的大廚都是這樣做！
說起煮蝦，小簡最有發言權。 不管是大蝦還是小蝦德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假，或者是凍蝦，只要一經我的手，瞬間變得鮮美至極（哈哈，有點大言不慚是不是）
第一：聊聊怎樣挑選大蝦。
1：看一眼蝦體是否彎曲？ 一般來說，新鮮的大蝦有一定的彈性，蝦頭和蝦身緊密相連，微微有點彎曲。 不新鮮的則恰恰相反。
2：再就是摸一下蝦體是否乾燥？ 新鮮的大蝦肉質比較堅實，有明顯的乾燥感。 如果摸起來有黏性，那還是別買了，不是變質的就是壞了的。
3：看一眼蝦體的表面。 新鮮的大蝦，一般都是呈青綠色的，打眼一看非常有光澤。 在陽光的照射下，會有些透明。
4：最後就是聞一下有沒有異味了！ 新鮮的大蝦只有淡淡的腥味，沒有其它的味道，如聞起來發臭或者腥味很重，這種還是別買了，想必是已經變質的。
第二：再来聊聊怎样处理？
清水煮虾，到底要不要剔虾线？其实很多人一直都错了，导致煮好的大虾肉质老，腥味重。
先了解一下，什么是虾线？德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片
虾线其实就是大虾的消化道。鲜活的大虾，无需去除虾线，也没有问题。死虾或者冻虾，最好是去除虾线，不然腥味会很重。如您比较讲究的话，当然活虾也是可以剔除虾线的。
第三：聊聊怎样腌制？
想要大虾好吃，最好是提前腌制一下。如果嫌麻烦，可以忽略。不过小简还是建议您将大虾腌一下。腌制时不需要加盐，只加点白酒和姜片就行，腌制时间在30分钟左右，这样煮好的大虾腥味比较小，吃起来更过瘾
第四：聊聊怎样煮？
水煮虾，到底是用热水还是冷水？很多人用错了水，导致一步错步步错，煮好的大虾肉质老，腥味重！
其實，我對大蝦是沒有抵抗力的！ 甚至是到了癡迷的地步......
昨天買了100塊錢的，我自己吃了差不多有三分之一吧！ 就是用清水煮了一下，自己調了一個料汁，可香了。 文章最後，教你一個白灼汁的做法，我們這的大廚都是這樣做！
說起煮蝦，小簡最有發言權。 不管是大蝦還是小蝦德國黑螞蟻生精片 德國黑螞蟻官網 德國黑螞蟻副作用 德國黑螞蟻生精片真假，或者是凍蝦，只要一經我的手，瞬間變得鮮美至極（哈哈，有點大言不慚是不是）
第一：聊聊怎樣挑選大蝦。
1：看一眼蝦體是否彎曲？ 一般來說，新鮮的大蝦有一定的彈性，蝦頭和蝦身緊密相連，微微有點彎曲。 不新鮮的則恰恰相反。
2：再就是摸一下蝦體是否乾燥？ 新鮮的大蝦肉質比較堅實，有明顯的乾燥感。 如果摸起來有黏性，那還是別買了，不是變質的就是壞了的。
3：看一眼蝦體的表面。 新鮮的大蝦，一般都是呈青綠色的，打眼一看非常有光澤。 在陽光的照射下，會有些透明。
4：最後就是聞一下有沒有異味了！ 新鮮的大蝦只有淡淡的腥味，沒有其它的味道，如聞起來發臭或者腥味很重，這種還是別買了，想必是已經變質的。
第二：再来聊聊怎样处理？
清水煮虾，到底要不要剔虾线？其实很多人一直都错了，导致煮好的大虾肉质老，腥味重。
先了解一下，什么是虾线？德國黑螞蟻生精片功效 德國黑螞蟻生精片吃法 德國黑螞蟻效果 德國黑螞蟻生精片成分 德國黑螞蟻生精片心得 德國黑螞蟻生精片哪裡買 德國黑螞蟻 黑螞蟻生精片
虾线其实就是大虾的消化道。鲜活的大虾，无需去除虾线，也没有问题。死虾或者冻虾，最好是去除虾线，不然腥味会很重。如您比较讲究的话，当然活虾也是可以剔除虾线的。
第三：聊聊怎样腌制？
想要大虾好吃，最好是提前腌制一下。如果嫌麻烦，可以忽略。不过小简还是建议您将大虾腌一下。腌制时不需要加盐，只加点白酒和姜片就行，腌制时间在30分钟左右，这样煮好的大虾腥味比较小，吃起来更过瘾
第四：聊聊怎样煮？
水煮虾，到底是用热水还是冷水？很多人用错了水，导致一步错步步错，煮好的大虾肉质老，腥味重！