香菇怎麼做最好吃?

rtytryt

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香菇是一種很有個性的食材,尤其是鮮的香菇! 腸胃脆弱的同學們經常表示:「不服」鮮香菇那股怪味道。
但香菇的造型又很可愛,天生一個“托兒”,看到就想往裡面填點什麼。 一次在準備肉餡的時候,順手找幾個香菇填了填,完全降服了香菇的“怪味”,同時保留了鮮味。
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廣東的同學看到以後,科普給我,這個在當地叫,敲可愛的名字! 做法也很簡單。
為了寫一份新手友好型的菜譜,我全部用的超級好理解的計量表達。1 . 香菇洗乾淨,去掉中間的柄。 . 蔥姜碎,蒜切片后壓成泥。3. 把前面“配料与调料”列表里的所有东西倒在小碗里,用筷子或者打蛋器充分搅拌均匀(不需要加水4. 把肉和虾切碎(实在不想切可以用搅拌机搅碎,但是口感会弱一点),然后把前一步的调料液体一点一点倒在肉里,一边加调料一边搅拌均匀,如果有多余的液体请倒掉,肉馅需要保证在不滴水的状态
5. 用手指沾一点点盐,抹在香菇的窝内,一只抹一点,这样香菇才入味。6. 把搅拌好的肉馅填在香菇里,不要贪心,填得太多蒸出来可能会歪掉……填好后的香菇,请放在有一定深度的盘子里,因为蒸的过程中会出
7. 蒸锅加水烧开后,把盘子放进蒸屉,盖上盖,这样的火力蒸 10 分钟
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8. 捞出来就可以吃啦,想要味道更好,可以用加两勺淀粉和酱油,搅拌均匀,在炒锅热一下,浇在蘑菇上。喜歡這道小香菇? 如果想開始給自己做道菜的話,歡迎來我過往的答案看看呀!最後,如果你覺得我的菜譜有趣又好學,也可以到微信來找我! 都是新手能學會的零失敗菜譜,而且包你做出來好看! 公眾號:【各位朋友講了很多香菇的做法,都非常美味! 那咱們就來一個用香菇做的麵條,鮮美無比!
千尋樹掛麵/細麵條 3人份 香菇 14朵小青菜 1把 西紅柿 0.5個蠔油 2勺 生抽 2勺 鹽 1勺

1鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鐘,目的是為了去除香菇自身的那股土腥氣。
2小青菜一片一片的撕開,先用水沖洗乾淨菜上的泥土,再用清水泡上。
 
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